Bučna semena: koristne lastnosti in kontraindikacije, sestava, recepti

Znana buča koristi telesu. Nič čudnega, da so v starih časih ljudje uporabljali njegove plodove, stebla in cvetove. Priljubljena so bila tudi semena te kulture. Danes so naraven in cenovno dostopen izdelek, ki lahko lajša številne bolezni, vključno z artritisom, osteoporozo, diabetes mellitusom, prostatitisom. Seme lahko poveča imuniteto, znebite se parazitov in še veliko več. Upoštevanje odmerkov in kontraindikacij bo povečalo njihove zdravilne lastnosti..

Uporabna sestava, vsebnost kalorij, hranilna vrednost

Ta izdelek upravičeno imenujemo skladišče zdravja, saj vsebuje veliko komponent, potrebnih za normalno delovanje telesa. Tej vključujejo:

  • Vitamini: B1, B2, B 3, B5, B6, B7, B9, E /
  • Minerali: kalij, silicij, magnezij, fosfor, železo, mangan, baker, cink, selen.
  • Sestava aminokislin: esencialne aminokisline: arginin, valin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin. Esencialne aminokisline: alanin, asparaginska kislina, glicin, glutaminska kislina, prolin, serin, tirozin, cistein.
  • Nasičene in nenasičene maščobne kisline.

Skupaj je v semenih več kot 50 makro- in mikroelementov. Pomanjkanje teh snovi v telesu vodi do zmanjšanja mišičnega tonusa, šibkosti, glavobolov, motenj delovanja urinskih in kardiovaskularnih organov ter do patologij osteoartikularnega sistema.

Hranilna vrednost 100 g izdelka:

  • Vsebnost kalorij: surova semena: 560 kcal, ocvrta - 600 kcal;
  • Beljakovine: 30 g;
  • Maščobe: 39 g;
  • Ogljikovi hidrati: 4,7 g;
  • Prehranske vlaknine: 6 g0.

Glikemični indeks bučnih semen je 25 enot. To je nizka stopnja..

Koristne lastnosti

Glavnega medicinskega pomena ne ohranja celuloza kulture, temveč natančno njena semena. Zdravniki so to potrdili pred več kot 150 leti..

Glavne prednosti bučnih semen:

  • Čistijo krvne žile in srce z zmanjšanjem holesterola. Zmanjšajte tveganje za nastanek ateroskleroze. Kot veste, je bolezen nevarna za razvoj kapi in srčnega infarkta. Izboljšajte krvni obtok.
  • Bučna semena so bogata z vitaminom E (močan antioksidant, ki upočasni proces staranja).
  • Semena so zaradi profila vsebnosti selena in cinka dobro profilaktično sredstvo proti raku..
  • Izboljšajte razpoloženje in miselno aktivnost. Lahko varno rečete: bučna semena podaljšajo življenje!

Uporabna sestava:

  • lajša zaprtje;
  • boj z depresijo in stresom;
  • zmanjšuje bolečine v sklepih, služi kot profilaksa osteoporoze;
  • prispeva k hitremu celjenju ran;
  • normalizira metabolizem;
  • stimulira črevesje;
  • krepi imunski sistem;
  • povečuje učinkovitost;
  • normalizira krvni tlak;
  • ima diuretični in odvajalni učinek;
  • se bori z določenimi vrstami parazitov;
  • odstranjuje škodljive strupe iz telesa;
  • odpravlja tvorbo plinov v črevesju;
  • izboljša sestavo krvi;
  • ima protiglivični učinek;
  • pomaga hitreje okrevati po operaciji;
  • pospešuje rast las, skrbi za lepoto in mladost kože.

Visoka vsebnost arginina naredi izdelek potreben za izgradnjo mišic. Ta aminokislina je gradbeni material za tkiva mnogih organov. Brez triptofana bi ljudje trpeli zaradi nespečnosti, prekomerno pridobivali na teži in se ob vsaki priložnosti motili. To esencialno aminokislino je treba redno zaužiti s hrano..

Vitamine, predstavljene v sestavi semen, telo potrebuje za normalno delovanje, zato je težko preceniti njihove koristi in vlogo pri bioloških procesih. Nadzirajo delo pomembnih življenjskih sistemov, proizvodnjo hormonov, odpornost telesa na negativne dejavnike.

V starih časih - to je bil najbolj dostopen način zdravljenja zajedavcev. In v državah, kjer je ponudba drog slabo razvita, še vedno obstajajo.

Omeniti velja, da je zdravljenje zajedavcev s pomočjo bučnih semen neučinkovita metoda. Ja, škodljiv je za črve, cucurbetin. Toda ta komponenta ne ubije vseh vrst in ne povsem. V večini primerov jih za nekaj časa le paralizirajo. Zdaj obstajajo zdravila, varna za človeško telo, ki so zelo učinkovita proti helminthiasisu.

Za moške

Izdelek ima pomembno vlogo za zdravje moških:

  • služi kot preprečevanje prostatitisa in neplodnosti;
  • izboljša potenco;
  • spodbuja proizvodnjo hormonov;
  • Pomaga pri izgradnji mišic
  • povečuje fizično vzdržljivost.

Bučna semena z medom, recept za potenco. Najenostavnejši in najbolj priljubljen recept ni le povečati potenco, ampak tudi zmanjšati slab holesterol v krvi, izboljšati metabolizem v telesu in povečati imuniteto:

  1. Olupljena jedrca surovih bučnih semen zmeljemo.
  2. Zmešamo z naravnim gostim medom, ohladimo.
  3. Iz nastale mase se izdelajo majhne kroglice s premerom 1-2 cm.
  4. Če želite dobiti terapevtski učinek, pojejte 1 kroglico na dan.
  5. Hranite ljudsko zdravilo v hladilniku.

Za ženske

Izdelek ni nič manj uporaben tudi za zdravje žensk, in sicer:

  • preprečuje pojav polipov v maternici;
  • lajša stanje med menopavzo;
  • pomaga ohranjati lep videz in privlačnost;
  • je profilaktično sredstvo proti neplodnosti;
  • odpravlja zgago in toksikozo v zgodnji nosečnosti.

Bučna semena se uporabljajo ne samo v medicini, ampak tudi v kozmetologiji. Ta izdelek odpravlja take nesreče, kot so mastni, suhi in krhki lasje, prhljaj, ogrci, gube in porumenela koža. Bučna semena so dobra za plešavost, saj cink v njih spodbuja rast las..

Indikacije za uporabo

Uporabo izdelka priporočajo ljudem, ki imajo naslednje bolezni in zdravstvene težave:

  • BPH;
  • vnetje prostate;
  • avitaminoza;
  • osteoporoza;
  • helminthiasis;
  • živčne motnje;
  • nespečnost;
  • presnovna bolezen ;;
  • zgaga;
  • diabetes;
  • akutni in kronični gastritis;
  • hipertenzija;
  • zaprtje, driska;
  • opekline;
  • cistitis;
  • ledvične in jetrne bolezni.

Naslednje štiri kategorije ljudi morajo v svojo prehrano vključiti bučna semena:

  1. Otroci in najstniki.
  2. Nosečnica.
  3. Starejši moški in ženske.
  4. Športniki.

Pokažite bučna semena med potovanjem v prometu, pa naj gre za letalo ali avto. Ta izdelek pomaga obvladovati slabost med gibalno boleznijo. Če želite to narediti, lomite semena s prsti. Hkrati se trenira gibanje in preklopi pozornost.

Bučna semena - koristna za preprečevanje številnih bolezni.

Kontraindikacije in škoda

Bučna semena so kontraindicirana za tiste, ki imajo alergijo in individualno nestrpnost na sestavine.

Pomembno! Z razjedo želodca in dvanajstnika, pa tudi s kolitisom, gastritisom med poslabšanjem - bučna semena so strogo prepovedana.

Izdelek morate uporabljati previdno za tiste, ki imajo naslednje zdravstvene težave:

  • povečana kislost želodčnega soka;
  • poslabšanje bolezni prebavil;
  • debelost.

Kljub temu, da je v sami bučni kaši malo kalorij, so njena semena visokokalorični izdelek. Ni priporočljivo za tiste, ki skrbno spremljajo svojo težo..

Na dan ne smete zaužiti več kot 100 g izdelka. Če se zaužijete tako, da ga zaužijete, si lahko zaslužite poslabšanje čir na želodcu, kopičenje soli v sklepih. Če lupino lupite z zobmi, lahko poškodujete sklenino..

Lastnosti semen Video

Priljubljen video o pozitivnih lastnostih bučnih semen. Kemična sestava, katere bolezni pomagajo, in veliko drugih koristnih informacij.

Kako jemati recepte za telo

Bučna semena se pogosto uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Da bi dobili bučna semena, jih je treba vzeti sveža, brez toplotne obdelave..

Srčno-žilni sistem

Resna nevarnost za človeško telo je škodljiv holesterol, ki v telo vstopi iz določene hrane. Izdelek preprečuje nastanek holesteroloških oblog, s čimer preprečuje zamašitev krvnih žil. Vsebnost fitosterola v njem vam omogoča, da preprečite absorpcijo holesterola v tankem črevesu, razredči kri in nadzoruje pritisk v sistemu. Kombinacija aminokislin, vlaknin, omega-6 in omega-3 zmanjšuje tveganje za trombozo in aritmije. Te patologije so najpogostejši vzroki smrti po vsem svetu..

Kako uporabiti. Za krepitev srca in krvnih žil je priporočljivo piti posebno juho. Pripravite ga na naslednji način:

  1. Treba je napolniti 3 žlice semen s 300 ml vode.
  2. Zmes segreje do vrelišča in 5 minut vztraja na nizkem ognju..
  3. Ohlajeno juho vzamemo pred spanjem v količini četrtine kozarca.

Takšno orodje je dobro preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Pomagal bo krepiti stene krvnih žil, lajšati stres, normalizirati spanec..

Preprečevanje prostatitisa

Visoka vsebnost cinka v bučnih semenih pomaga pri preprečevanju bolezni prostate pri moških (vendar težave ne popolnoma reši, saj je prostatitis vnetje prostate, ki se pojavi zaradi okužbe). Za preprečevanje adenoma prostate se uporabljajo izvlečki in olja iz bučnih semen..

S prostatitisom moški počuti pogosto uriniranje, ki ga spremlja bolečina v sečnici in sečnici. Infuzija bučnega semena bo pomagala znebiti nelagodja.

Kuhajte in vzemite, kot sledi:

  1. Vzeti morate 150 g surovih semen, jih olupiti in zmleti v kavnem mlinčku.
  2. Nastali prašek se vlije z vodko v količini 500 ml.
  3. Infuzija je tesno zaprta in očiščena v zatemnjenem kotu prostora 7 dni.
  4. Po enem tednu se zdravilo vzame in ga jemlje 2-krat na dan po 2 čajni žlički. Razredčiti ga je treba v 300 ml vode.
  5. Potek zdravljenja je 7 dni. Ves ta čas infuzijo hranimo v temnem prostoru.

Od zajedavcev in do prebavnega sistema

Snovi, ki so vključene v izdelek, imajo odvajalni učinek, odstranjujejo strupe iz telesa. Zato bučna semena veljajo za odlično zdravilo za zaprtje, nadutost, napihnjenost in druge okvare prebavnega trakta.

Motnje v črevesnem traktu (driska ali zaprtje) in črevesne kolike lahko kažejo na prisotnost kronične stopnje helminthiasis.

Da se znebite zajedavcev in črvov, je treba pripraviti zdravilo:

  1. 100 g surovih bučnih semen olupimo in nasekljamo.
  2. Nastali prašek se vzame zjutraj na prazen želodec v 2 žlici in ga spere s kozarcem toplega mleka.
  3. Po 60 minutah je treba vzeti katero koli odvajalo..
  4. Potek zdravljenja je 5 dni.

Koristno za prebavo in bučno olje. Uporablja se proti gastritisu, želodčnim razjedam in 12 razjedam dvanajstnika..

Prednosti imunosti

Sestava bučnih semen vključuje veliko količino cinka (v 100 g izdelka več kot polovica dnevne norme). Cink je znan po boju proti bakterijam in virusom. S tem se poveča imuniteta.

Kako uporabiti. Cink v telesu dopolnite z bučnimi semeni.

Prednosti boja proti slabemu razpoloženju

Triptofan (100 g bučnih semen vsebuje malo več od dnevne norme) - aminokislina, ki se sintetizira v serotonin. Kot veste, je serotonin "harmonija užitka in dobrega razpoloženja".

Kako uporabiti. Med depresijo pojejte majhno količino semen.

Preprečevanje raka

Bučna semena vsebujejo elemente v sledeh, kot sta cink in selen. Ti močni antioksidanti se borijo proti rakavim celicam. Plus vitamin E, ki upočasni staranje celic..

Recept. Občasno jejte bučna semena, da napolnite potrebne elemente v telesu. Na podlagi normativov in kontraindikacij.

Velja opozoriti, da niti en izdelek sam po sebi ne bo prinesel nobene koristi - le uravnoteženo prehrano, ob upoštevanju njegovih lastnih značilnosti.

Splošna priporočila za uporabo

Treba si je zapomniti pomembna priporočila za uporabo bučnih semen v ljudski medicini:

  • Zaželeno je, da jih uporabljate surove, saj se raven hranilnih snovi po cvrtju zmanjša skoraj za polovico. Bolje jih ne solite.
  • Ne uporabljajte semen, ki imajo neprijeten ali zrel vonj.
  • Grenki izdelek tudi ni primeren za uporabo, zato morate semena okusiti, preden pripravite zdravilo ali kupite.
  • Zrna je treba očistiti ročno ali jih takoj kupiti brez lupine.
  • Za izboljšanje stanja kože in las je dovolj, da zaužijete 50 zrn na dan.
  • Ne priporočamo jesti semen z olupkom, saj je precej groba in lahko poškoduje črevesne stene.

Bučna semena, dodana zelenjavni enolončnici, kaši, svežim solatam in celo pecivu, bodo pomagala popestriti vaš dnevni jedilnik. Tako enostavno dobiti zdrave in okusne obroke.

Preprečevanje prostatitisa. Video recept

Kroglice z medom in bučnimi semeni za preprečevanje moških bolezni.

Koristi in škoda za otroke, noseče in doječe

Izdelek je v veliko korist za nosečnice, če ni kontraindikacij, lahko uporabite največ 100 g na dan. V tem primeru morate spremljati svoje zdravje.

Bučna semena dobro krepijo imunski sistem in to je še posebej pomembno v obdobju gestacije. Izdelek odpravlja zgodnjo slabost, zgago, normalizira delovanje črevesja in zmanjša tveganje za okužbe..

Glavna prednost izdelka za otroke je njegova sposobnost odstranjevanja helminthhov (če iz nekega razloga ne morete jemati drog iz njih). V njem je aminokislina cucurbitin, ki je popolnoma neškodljiva za otrokovo telo. Dovolj je, da otroku daste 5-10 semen na dan, da vzpostavi delo prebavnega trakta.

Doječe matere morajo v telo vnesti dovolj vitaminov in mineralov. To prispeva k normalni rasti in razvoju otroka. Zato lahko med dojenjem pojeste nekaj bučnih semen. Hkrati morate spremljati svoje počutje, vedenje in blato otroka. Med dojenjem se ne vključujte v izdelek..

Pripravki na osnovi semen, semensko olje

Danes lahko v lekarni kupite več zdravil na osnovi ekstrakta bučnega semena. Sem spadajo bučno olje. Ima choleretic, antiulcer, presnovne, protivnetne in antiseptične učinke. Njene kontraindikacije vključujejo samo posamezno nestrpnost.

Najbolj priljubljena od zdravil je Tykveolum (Tycveolum). Na voljo je v ovalnih mehkih želatinskih kapsulah, v obliki sveč in tekočega olja. To je zapleteno orodje, ki ima naslednje ukrepe:

  • protivnetno;
  • antioksidant;
  • celjenje ran;
  • koleretik.

Zdravilo Tykveol se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni, ran in opeklin, patologij jeter in želodca, moških in ženskih bolezni. Zdravilo povečuje imuniteto, preprečuje razvoj vnetja. Indikacije za jemanje zdravila znotraj so:

Uporablja se tako znotraj kot v obliki mask, losjonov. Z njim lahko kožo naredite prožno in svilnato..

Zdravilo je indicirano tudi za nosečnice. Lajša hemoroide, slabost, drozgo in druga vnetja v nožnici. Tykveol mazati jezik v ustih pri otrocih s stomatitisom. Mladostnikom je predpisan za splošno krepitev telesa, povečanje delovne sposobnosti in razvoj inteligence.

To zdravilo nima očitnih kontraindikacij. Ne moremo ga uporabljati samo s posamezno nestrpnostjo do bučnega olja, pa tudi po datumu izteka roka uporabnosti. Če presežete odmerek, boste morda imeli težave s prebavili.

Priljubljena vprašanja in odgovori

S sladkorno boleznijo. Pri sladkorni bolezni je uporaba bučnih semen dovoljena le v surovi obliki. Pod pogojem, da dnevni odmerek izdelka ne bo presegel 50 gramov.

Alergena ali ne. Bučna semena, tako kot kateri koli izdelek, lahko povzročijo alergijske reakcije, še posebej, če je presežena priporočena norma. Otroci so bolj alergični na alergije na hrano, zato je treba v svojo prehrano previdno vnašati bučna semena, začenši z majhnimi obroki. Ko pa opazimo odmerjanje, so alergijske reakcije zelo redke..

Zvišanje ali znižanje tlaka. Bučna semena so močan antioksidant, zato lahko znižajo vaš krvni tlak. Še posebej pomembno je poznati ljudi, ki so nagnjeni k znižanju krvnega tlaka..

Za jetra. V odsotnosti jetrnih in žolčnih bolezni so koristna bučna semena. Preprečujejo uničenje jetrnih celic in so profilaktična bolezen žolčnih kamnov, saj spodbujajo odtok žolča.

Za hujšanje. Izdelek je dober pomočnik pri hujšanju. Bučna semena normalizirajo črevesje, očistijo ga toksinov. Surov proizvod ima nizek glikemični indeks. Beljakovine v sestavi pomagajo ohranjati mišično maso v času izgube teže. Sončnična semena so naravni izdelek za kurjenje maščob..

Koliko so stari otroci? Surova olupljena jedrca bučnih semen se vnesejo v prehrano za otroke od tretjega leta starosti. Začenši z 2-3 kosi na dan. Postopoma se lahko odmerjanje poveča, vendar ne sme presegati 30 gramov na dan.

S pilingom je mogoče ali ne. Lupina semen je zelo groba, pri prehodu skozi požiralnik in prebavila lahko poškoduje sluznico, povzroči njihovo vnetje. Zato se ne vključujte v uživanje neolupljenih semen. Otrokom je strogo prepovedano jesti olupljen izdelek.

Zakaj so grenki? S podaljšanim in nepravilnim skladiščenjem se olje, ki je del bučnih semen, oksidira, zaradi česar izdelek začne greniti. Takih semen ne bi smeli zaužiti, zlasti za otroke..

Kako hitro in pravilno ocvrti. Če dvomite o čistosti semen, jih je mogoče pred cvrtjem oprati in posušiti. Nato ponev postavite na ogenj in nanjo nalijte bučna semena. Takoj, ko se semena segrejejo, jih je treba nenehno mešati, dokler niso pripravljena, nato pa jih z enakomerno plastjo naliti na brisačo.

Koliko na dan.

  • Odrasli ne več kot 50 gramov.
  • Otroci ne več kot 30 gramov.

Botanični opis

Buča je letna rastlina z močnim koreninskim sistemom. Njeni plodovi lahko dosežejo 50 kg teže. Njegovo meso je oranžno in vlaknasto. Zorenje se zgodi pozno poleti in jeseni. Njegova semena so številna, imajo rob ob robu in podolgovato obliko. Njihova dolžina je ponavadi 1-3 cm, zunanja lupina je lesnata, rumeno-bele barve, notranja stran je sivo-zelena, membranska.

Zanimivo! Kakšna je razlika med sestavo buče in njenimi koristnimi lastnostmi iz semen v tem članku.

Kako sušiti in skladiščiti semena

Semena je treba izbrati samo iz zrele kulture. Ne smejo biti prazne ali neenakomerne. Vsako seme previdno ločimo od bučne kaše in ga razporedimo po suhem papirju ali tkanini s plastjo 1-2 cm. Zrna posušimo v prostoru z dobrim prezračevanjem. Občasno jih je treba mešati. Pred sušenjem semena ne izpirajte.

Posušena semena shranite v kozarec iz kozarca ali v vrečko iz naravne tkanine. Kraj za to mora biti izbran temen in hladen. Očiščena sveža zrna so shranjena v posodi v hladilniku največ mesec dni, posušena semena v vrečah pa največ eno leto.

Video recept

Kako hitro in okusno ocvrti bučna semena v ponvi. Plus zgodba o njihovih zdravilnih lastnostih.

Povratne informacije in zaključki

Številne ženske in moški so že izkusili zdravilne lastnosti bučnih semen. Predstavniki šibkejšega spola ugotavljajo odsotnost stranskih učinkov po uporabi ljudskih receptov, ki temeljijo na njih. Ta naravni dar privlači s svojo dostopnostjo in naravnostjo. Dekleta dodajo bučno olje v kremam in šamponom, mazajo ustnice, da navlažijo kožo in se znebijo razpok, nekateri pa jo vtrejo v korenine las.

Moški pravijo, da se zdravilni učinek zdravila ne razširi le na osnovno težavo, ampak tudi na izboljšanje splošnega zdravja. Priljubljeno je tudi zdravilo Tykveol. Resnično je učinkovit pri boju proti ranam in opeklinam, vnetjem in okužbam. Vendar mnogi ne zaupajo lekarniškim izdelkom in raje samostojno pripravijo zdravilo iz zdrobljenih bučnih semen. Ta možnost bo cenejša, še posebej, če jagodičje gojijo na lastnem mestu..

  • Bučna semena so pravo skladišče vitaminov in mineralov. Ta edinstvena sestava jim omogoča resnično pomoč pri boju proti številnim patologijam. Poleg tega bučna semena - pomagajo podaljšati življenje.
  • Bučna semena imajo antiparazitični učinek in ne sama kaša.
  • Izdelek ima zdravilni učinek na absolutno vse telesne sisteme..
  • Bolje je, da ne zaužijete več kot 100 g semen na dan..
  • Priprave na osnovi bučnega olja se pogosto uporabljajo pri prostatitisu in adenomu prostate. Pri nakupu bučnega olja bodite pozorni na rok uporabnosti in celovitost pakiranja. Poleg tega ne sme biti preveč tekoča.
  • Izdelka ne uporabljajte pri gastritisu z visoko kislostjo želodčnega soka, slabo prepustnostjo črevesja, čirom na želodcu in dvanajstniku.

Bučna semena niso panaceja za vse bolezni. Pomembno je poznati ukrep in biti sposoben uporabiti to naravno darilo v dobro uporabo, potem bodo pomagali preprečiti nekatera patološka stanja.

Bučna semena: koristi in škoda

Bučna semena so dragocen izdelek, katerega seznam uporabe je širok in raznolik. Vendar jih ne zlorabljajte, saj, če ne upoštevate ukrepa, škodite svojemu telesu. Danes bomo ugotovili: bučna semena so dobra ali slaba.

Pozor! Gradivo je samo za orientacijo. Ne bi smeli posegati po metodah zdravljenja, opisanih v njem, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Bučna semena: Sestava in koristi

Visoka vsebnost vitaminov, aminokislin in drugih hranil je izdelek nepogrešljiv sestavni del prehrane. Tu je le nekaj njegovih uporabnih lastnosti:

  • Preprečevanje sladkorne bolezni Kljub visoki vsebnosti kalorij so bučna semena bogata z beljakovinami, ki se zlahka absorbirajo. Uporaba 25-30 g semen na dan bo normalizirala krvni sladkor.
  • Ohranjanje mladostne kože. Visoka koncentracija vitaminov A in E izboljša naravno proizvodnjo kolagena. Linolna in oleinska kislina spodbujata regenerativne procese, neguje in mehča kožo: postane gladka, prožna in elastična..
  • Izboljšanje spanja in boj proti depresiji. Aminokislina L-triptofan v telesu, ki jo vsebuje izdelek, se pretvori v niacin in serotonin, s čimer izboljša kakovost nočnega počitka. Uporaba bučnih semen v boju proti stresu, nevrozi se poveča z vsebnostjo vitaminov Omega-3 in B.
  • Krepitev imunosti. Zahvaljujoč vitaminoma E in C se zmanjša dovzetnost telesa za nalezljive bolezni.
  • Boj proti črvi. Izdelek vsebuje edinstveno aminokislino - cucurbitin, ki uničuje parazitske črve. To je najboljše preprečevanje helminthiaze..
  • Odprava zaprtja. Vlaknine izboljšujejo delovanje prebavil, pomagajo normalizirati gibanje črevesja, odpravljajo prekomerno tvorbo plinov.
  • Preprečevanje urolitiaze. Vitamin K, kalij in magnezij preprečujejo nastanek kalcijevega oksalata v urinu. Bučna semena imajo diuretični učinek.
  • Zaščita srca pred boleznijo. Magnezij in kalij podpirata delo srčne mišice in ožilja, odpravljata verjetnost krčev, krvnih strdkov in razvoja srčnega popuščanja. Izdelek normalizira krvni tlak..
  • Skrb za zdravje moških. Preprečevanje prostatitisa in bolezni prostate.
  • Naravno zdravilo za toksikozo, ki ga preizkušajo milijoni žensk.
  • Normalizacija hormonskega ozadja zaradi visoke vsebnosti estrogena.

In bučna semena pomagajo odstraniti težke kovine iz telesa, preprečujejo razvoj raka, pozitivno vplivajo na stanje sklepov, preprečujejo osteoporozo.

Bučna semena: škoda

Če presežete priporočeno dnevno normo izdelka in če zanemarite priporočila strokovnjakov, lahko občutite škodo bučnih semen:

  • Lahko poškodujejo sklenino in povzročijo razvoj vinskega kamna. S semenom olupite semena.
  • Privedejo do povečanja telesne teže. Priporočljivo je zaužiti največ 60 g semen na dan, sicer se uporaba visokokaloričnega izdelka, ki vsebuje nasičene trans maščobe, odraža na sliki.
  • Soljena in ocvrta semena izzovejo razvoj zastojnih procesov v sklepih zaradi prekomernega kopičenja soli.
  • Kontraindicirano pri gastritisu, razjedi, visoki kislosti, slabi prehodnosti želodca.

Ne pozabite na posamezno intoleranco za izdelek, alergijske reakcije in druge medicinske kontraindikacije.

Zdaj veste, da so bučna semena dobra za telo le ob zmerni uporabi. Ne prekoračite priporočenega ukrepa. Želim vam dobro zdravje!

Avtorica: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidatka medicinskih znanosti

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Bučna semena: preučujemo koristi in škode za telo

Lastnosti "pomarančne jagode" so že dolgo znane in med zdravniki ne dvomijo: to je odlična prehranska jed, "urejena" telesu, ki lahko odstrani škodljive snovi in ​​pesticide, radioaktivne elemente, težke kovine, pomaga očistiti kri, spodbudi presnovne procese. Kar se tiče bučnih semen, je za mnoge to izdelek za sproščanje. Toda zaman. Koristi bučnih semen za telo daleč presegajo možno škodo. Pri zdravljenju nekaterih "črevesnih" semen lahko pozitiven rezultat daje veliko hitreje kot prehrana z bučami.
Gymnosperm buča

Prvič so to zelenjavo, bolje rečeno, njena semena odkrili v Srednji Ameriki med izkopavanji. Raziskovalci so potrdili - semena so stara vsaj sedem tisoč let! Mnogo pozneje so konkvistadorji izvedeli za bučo in prinesli semena v Evropo..

Kemična sestava, koristne in škodljive lastnosti bučnih semen

Za kaj so dobra bučna semena? Najprej s svojo edinstveno sestavo. Zelenjavna jedrca vsebujejo približno 20 aminokislin in mineralov, ki so ključnega pomena za človeka. Vsi v takšni ali drugačni meri sodelujejo pri najpomembnejših presnovnih procesih človeškega telesa..

Kemična sestava bučnih semen kot odstotek dnevnega dodatka

Kot je razvidno iz tabele, kemična sestava bučnih semen ruši vse rekorde glede vsebnosti tako pomembnih elementov v sledeh, kot so magnezij, fosfor, magnezij in mangan. Zadnji element v sledovih je vključen v sintezo nevrotransmiterjev, ki so odgovorni za prenos živčnih impulzov do celic. Rast in tvorba novih celic je brez te snovi nemogoča. In v kombinaciji z vitamini skupin B, C in E bo takšna jed poskrbela za hitro obnovo tkiv. Bučno seme je majhna vitaminska in mineralna kapsula, ki jo je treba jemati vsak dan..

Ljudje z diabetesom imajo polovico ravni elementa v sledovih, kot je mangan.

Cink, kalcij (le v kombinaciji s fosforjem) lahko učinkovito okrepijo okostje kosti, poleg tega pa je fosfor potreben za zbijanje zobne sklenine. In zaradi količine tega mikroelementa bučno seme izgubi le ostrige. V semenu je velika količina vitaminov C, E, A in K. In nasičene maščobne kisline so ta izdelek močno orožje v boju proti številnim boleznim..

Semena bele buče

Preden pa predpisujete tako naravno "tabletko", se morate posvetovati z zdravnikom. V nekaterih primerih so bučna semena škodljiva, koristi pa so pogojne. Zaradi lahkega diuretičnega in choleretic učinka lahko bučna semena privedejo do premika kamnov v ledvicah in sečilih, pa tudi do blokade kanalov trebušne slinavke. Previdni morajo biti ljudje, ki trpijo zaradi želodčnih razjed ali gastritisa..

Trebušni krči

Ljudje s prekomerno telesno težo naj se ne vključijo v bučna semena, saj so visoko kalorična. In če upoštevate, da bučna semena povečajo vaš apetit, potem se tveganje, da "pojeste" odvečne kilograme, na trenutke poveča. Poleg tega semena odstranjujejo vodo iz telesa, zato lahko v velikih odmerkih povzroči odlaganje soli v sklepih.

Vsebnost kalorij in uporaba kot del monodieta

Bučna semena - njihova vsebnost kalorij na sto gramov je 550 kalorij. Priporočljivo je, da bučna semena uporabljate samo za mono-diete. Na primer tridnevni.

Dva glavna pravila za uživanje bučnih semen za hujšanje:

  1. Ne morete ocvrti! Uporabljajte samo bela semena.
  2. Med dieto pijte veliko vode..

Približna prehrana za mono dieto iz bučnih in sončničnih semen. Tu je glavno načelo alternacija:

  • zjutraj - dve žlici sončničnih semen;
  • kosilo - enako število bučnih semen;
  • popoldanski čaj - spet sončnica. Zmanjšala naj bi se le količina - ne dveh semen, ampak enega;
  • zvečer - bučna semena (dve žlici).
Bučna in sončnična semena

Za hujšanje je najučinkovitejše uporabiti bučno olje. Če semena štejejo za visoko kalorični izdelek, je olje obratno. V njej je koncentracija hranil večja, vsebnost kalorij pa nižja. Če to olje uporabljate za preliv solat, se lahko zaradi pospeševanja presnove lipidov zlahka znebite odvečnih kilogramov, prav tako pa učinkovito odstrani toksine.

Bučna semena pri zdravljenju bolezni

Koristi bučnih semen za preprečevanje različnih bolečih stanj, vključno z živčnimi motnjami, so nesporne. S pravilnim zdravljenjem in redno uporabo se bučna semena uporabljajo pri zdravljenju celo hudih patologij.

Z motnjami prostatitisa in potenci

Kakšna so bučna semena dobra za moške? To je naravni afrodiziak, ki je na voljo vsem. Samo sto gramov izdelka vsebuje polovico dnevne norme cinka, ki je v moškem telesu odgovoren za proizvodnjo testosterona. Semena so sposobna obnoviti funkcijo prostate, ublažiti akutna stanja v adenomih organov in obnoviti delovanje genitourinarnega sistema pri moških.

Obstaja veliko receptov, v katerih ta semena resnično pomagajo moškim pri reševanju občutljivih težav. Ena izmed njih so bučna semena z medom iz prostatitisa. Recept je preprost, a učinkovit. Potrebni sta le dve sestavini: 500 g nerafiniranih bučnih semen (bolje je vzeti gymnosperms) in 200 g medu.

Kako kuhati: semena zmeljemo v mešalniku, dodamo med. Mešajte do gladkega. Postavite na hladno, da se medu "zaseže", nato pa zvijte kroglice in jih vsako jutro popijte s čajem. Potek zdravljenja je 30 dni.

Bučne kroglice z medom iz prostatitisa

Ta sladica se učinkovito bori proti vnetjem prostate, pomaga vzdrževati imuniteto, izboljša razpoloženje in ugodno vpliva na moško moč..

Bolezni prebavnega trakta

Bučna semena odlično očistijo črevesje in "razpršijo" žolč. In zahvaljujoč sposobnosti odstranjevanja toksinov, učinkovitih pri boleznih jeter. Z boleznimi želodca, decokcije in infuzije (dobesedno žlico pred obrokom) lajšajo bolečino.

Decokcija bučnega semena

In pri vnetju trebušne slinavke lahko uporabimo poganjke iz kalivih bučnih semen. To je najbolj nežen, vendar učinkovit način za podporo nezdravemu organu. Če želite očistiti telo in doseči blag odvajalni učinek, lahko to solato napolnite tudi z bučnim oljem.

Kalivo bučno seme

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in vlaknin imajo semena dober čistilni učinek. Pomagajte se znebiti napihnjenosti in zmanjšati bolečino pri zaprtju.

Bučna semena za sladkorno bolezen

Bučno seme je izdelek z nizkim glikemičnim indeksom. Ko enkrat v telesu osebe z diabetesom, semena pomagajo proizvajati inzulin in s tem znižajo krvni sladkor. Nutricionisti celo priporočajo, da diabetiki na tešče uživajo samo s tem izdelkom. Lahko kliknete semena, jeste sami bučo ali pijete bučni sok.

Srčno-žilne bolezni in hipertenzija

Bučna jedrca so bogata z argininom, aminokislino, ki ohranja elastičnost krvnih žil in tkiv. Sodeluje pri proizvodnji encimov, ki sintetizirajo dušikov oksid, ki pa uravnava žilni ton. Če ta encim ni dovolj, se mišice krčijo, pritisk narašča, obstaja nevarnost tromboflebitisa. Zato je buča indicirana za tiste, ki trpijo za hipertenzijo..

Po količini arginina so bučna semena »presegla« na videz beljakovinske izdelke, kot sta telečja moka in mleko!

Aminokislina odstranjuje produkte razgradnje beljakovin iz tkiv, kar je še posebej pomembno med močnimi fizičnimi napori. Bodybuilderji na primer uporabljajo sintetični arginin, ki krepi mišice in znatno zmanjšuje odstotek maščobnega tkiva..

Bučna semena pomagajo pri izgradnji mišic.

Zato so buča in njena semena koristni za ljudi, ki trpijo zaradi oslabljene funkcije srčne mišice. Poleg tega bo velika vsebnost kalija in magnezija pomagala odpraviti krčni krč v telesu, razredčiti krvne strdke in s tem zmanjšati verjetnost za srčni napad.

Z osteoporozo

Cink in fosfor sta glavna gradnika trdnih kosti in zob. Ljudje, ki redno jedo vsaj peščico bučnih semen, ne trpijo zaradi zobnih težav, dokler niso stari (fosfor krepi sklenino in preprečuje zobno gnilobo), tveganje za zlome kosti pa je znatno zmanjšano. Dobijo manj "porozno" strukturo, ki je značilna za osteoporozo.

Kosti za osteoporozo

Bučna semena so koristna pri protinu, artritisu in boleznih hrbtenice..

Preprečevanje malignih tumorjev

Bučni sok in zlasti moka, zmleta iz semen, velja za močno orodje za čiščenje krvi in ​​njeno obnovo. Odstranjuje radionuklide, toksine, produkte kemičnih spojin in težke kovine, ki med zdravljenjem tumorjev niso redki..

Raziskave rakavih celic

Poleg tega snovi v semenih lahko "napadejo" tumor in v nekaterih primerih zaustavijo razvoj metastaznega procesa.

Bolezen imunske pomanjkljivosti

Bučno seme je odličen antivirus. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov bučna semena veljajo za odlično zdravilo v času sezonskih prehladov, kažejo pa se tudi ljudem z oslabljenim imunskim sistemom, telo spodbudijo k boju proti virusom in mikrobom ter zmanjšajo dovzetnost.

Sestava semen vključuje snov legnan - fenolna spojina, ki uničuje mikrobe in viruse. V obdobju prehladov na prazen želodec vzemite moko iz mletih semen.

Bučna semena kot preprečevanje stresa

Bučna semena imajo veliko triptofana. Ta aminokislina pomaga proizvajati serotonin ali hormon sreče. Snov je dobra pri reševanju pred gnusom in stresom. In pozno popoldne serotonin preide v novo obliko - melatonin, ki izboljša spanec in pomirja živčni sistem. Zato se čaji in infuzije iz bučnih semen uporabljajo kot terapevtski ukrep za ljudi z depresijo ali nespečnostjo..

Oseba, ki trpi zaradi nespečnosti, je tista, ki potrebuje decokcijo bučnih semen

In ja, bučna semena pomagajo pri aknah. Zato se bo fant na fotografiji lahko naenkrat znebil dveh težav - aken in nespečnosti.

Nadzor parazita

Bučna semena so odlično zdravilo za zajedavce. Ta lastnost bučnih semen je ena prvih, ki so jih odkrili Indijanci v Mehiki. Prav oni so pojedli ne samo meso buče, ampak tudi razpokali seme.

Trg Indijancev. Graviranje

V bučnih semenih je prisotna še ena snov - cucurbutan. Za človeka je neškodljiv, za črve in parazite pa deluje kot paralizen strup. Za nekaj časa izgubijo svojo gibljivost in jih ni mogoče pritrditi na črevesne stene. Najpomembneje je, da dve uri po zaužitju infuzije semen pijete odvajalo, sicer bodo črvi spet zaživeli in se pritrdili.

Bučna semena iz črvov, kako jemati

Mletite 300 g surovih semen, zmešajte z majhno količino vode do smetane, dodajte 30 g medu. Vzemite celotno mešanico na prazen želodec eno uro. In po treh urah pijejo slano sredstvo ali naredijo klistir.

Buča: koristi in škoda za telo, indikacije, recepti. V posebni publikaciji našega portala bomo podrobno govorili o koristih in škodah buč. Izvedeli boste, kje in kako gojijo buče, v kakšni obliki in osnovne recepte za buče..

Kaj so koristna bučna semena

Bučna semena so enako koristna tako za odrasle kot otroke, ne glede na spol in starost. So bogate z esencialnimi maščobnimi kislinami, minerali in betakaroteni, vlakninami in vitamini..

Bučna semena: koristi in škoda za moške

Bučna semena povečajo libido in povečajo gibljivost semenčic. Povečajo aktivnost sive snovi v možganih, lajšajo stres in napetost. Podpirajo imunost in mišični tonus, se borijo proti trombozi in preprečujejo srčni napad in kap. Učinkovita proti plešavosti.

Moško moč je treba tudi negovati

Vendar, ko so v prehrani prekomerni, lahko privedejo do živčnih zlomov in nespečnosti..

Za zdravje žensk

Kaj so bučna semena dobra za ženske? Lajšujejo simptome mepopavze - razdražljivost, glavobole in ledvene bolečine, izboljšujejo stanje kože in njen ton. Buča in njena semena ugodno vplivajo na menstrualni cikel, prispevajo k uspešnemu spočetju, saj vsebuje veliko količino folne kisline. Vitamina A in E preprečujeta staranje, krepita nohte, lase, izboljšujeta krvne žile.

Semena pomagajo dekletom, da ostanejo mladostna

Koristi in škode nosečnosti in dojenja

Bučna semena se spopadajo z edemi, ohranjajo imuniteto, razveseljujejo in učinkovito lajšajo slabost in zgago.

Bučno olje pomaga pri toksikozi z lajšanjem slabosti

Olje na žlico na prazen želodec lajša toksikozo, solate pa so nasičene z vitamini za cel dan. Učinkovita bučna dieta za zaprtje. Toda za ženske, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka, je buča kontraindicirana, med nosečnostjo pa lahko takšna dieta privede do omedlevice. Za doječe matere je pomembno, da ta izdelek postopoma uvajajo v prehrano in natančno preučujejo otrokovo reakcijo. Preveč semen bo povečalo mlečno maščobo in lahko povzročilo prebavne težave ali alergije na hrano..

Bučna semena v prehrani otrok

Bučni pire je dojenčkom predpisan kot prvo hranjenje v starosti 4 mesecev. Snovi, ki jih vsebuje ta izdelek, pomagajo pravilnemu razvoju otrokovih možganov, oblikovanju močnega okostja. Bučno olje učinkovito odpravlja plenicni izpuščaj in koprivnico.

Buča je zelo koristna za otroke.

Najstnikom se med puberteto pogosto predpišejo bučna semena. Telo intenzivno raste in koristne snovi semen jih lahko podprejo v tako težkem času. Poleg tega se bo število aken opazno zmanjšalo. Za tiste, ki komunicirate z živalmi, poletje preživite na vasi, čiščenje buč in anthelmintičnih infuzij ne bo zmanjkalo.

Bučna infuzija je odličen antihistaminik

Pri otrocih se zaradi starosti ne proizvaja zadostna količina arginina. In spomnimo se, da ta snov podpira mišični tonus in krvne žile..

Bučna semena v kozmetologiji

Cink, ki je bogat z bučnimi semeni, odpravlja znake aken, zateguje konture kože, krepi nohte in lase. Decokcije semen pomagajo pri izpadanju las, spodbudijo njihovo obnovo in aktivirajo "zaspane" čebulice.

Če želite obnoviti lase, samo dva do tri izpiranja na teden ali eno oljno masko ponoči.

Kako jesti bučna semena

Pod vplivom temperature se koristi bučnih semen znatno zmanjšajo, škoda pa se včasih poveča, saj pride do oksidacije olj, ki jih sestavljajo. Najbolje je jesti surova sončnična semena iz sveže olupljenih buč. Dodajte jih v solate, pred serviranjem potresemo peko. Najbolj uporabna bučna semena so bela.

Bela semena Bučna semena pri peki

V kakšni obliki je bolje uporabiti

Da se semena bolje očistijo, je najbolje, da jih rahlo posušite v pečici pri temperaturi 60–70 ° C dobesedno 5–10 minut. Vlažnost je glavni sovražnik varnosti izdelkov.

Sušenje bučnih semen

Po drugi strani so rahlo posušena semena lažje prebavljiva. Če kupite semena v trgovini, ne jemljite olupljenih semen, ko pridejo v stik z zrakom, semena oksidirajo in lahko gnijejo.

Med blaži prekomerno aktivnost bučnih semen, vendar podaljša njihov učinek. To je naravna kapsula za aktivne snovi, ki jih vsebuje seme..

Odmerjanje in pravila za preventivno uporabo

Koliko bučnih semen morate pojesti na dan? 100 g ali 60 zrn. Bolje je, da te norme ne prekoračite, saj so semena zelo visoko kalorična, upočasnijo absorpcijo drugih snovi.

Malo o lupini

Luska v večini primerov povečuje lastnost semen. Obstajajo buče, v katerih je lupina pogojna, uporabljajo se za kuhanje cele, brez lupljenja.

Kalivo bučno seme

Koristne lastnosti bučnih semen se pri kaljenih žitih povečajo mnogokrat. Nekateri nutricionisti se po svojih najboljših močeh trudijo za ta izdelek, pravijo, da je to hrana prihodnosti. Drugi menijo, da so preveč aktivni za telo. Dejansko se v kalivih semenih število elementov v sledovih znatno poveča zaradi kemičnih reakcij rasti in aktivne fermentacije.

Menijo, da so najbolj uporabni dvocentimetrski poganjki. Lahko jih jemo surove ali solatne prelive.

Načini skladiščenja in nabave

In tu se borijo vzgojena semena - to je pri sušenju in pripravi na skladiščenje. Vlaga v vseh njenih pojavnih oblikah, tako kot zrak, škoduje kakovosti semen. Najboljši način za ohranitev vseh koristnih lastnosti je sušenje neolupljenih in pakiranje v zaprtih kozarcih..

Suha semena lahko hranite tudi v platnenih vrečah, vendar je v tem primeru treba nadzorovati vlažnost. Bučna moka je dobro shranjena. Uporaba bučnega olja se bo povečala z ekstrakcijo sveže pobranih žit, škoda pa se bo z ogrevanjem povečala, pri oksidaciji pa izgubi koristne lastnosti. Zato je bolje hraniti v hladilniku. Pomemben pogoj - za skladiščenje so primerna samo semena zorjene buče, pobrana konec septembra.

Najboljše jedi z bučnimi semeni - korak za korakom recepti

Juhe in žita, peciva in solate - bučna semena pri kuhanju se uporabljajo že dolgo in uspešno.

Ponujamo okusen in vitaminski recept za halvo.

FotografijaDejanja
Potrebujemo: en kozarec sončničnih semen,
olupljena bučna semena - 1/3 skodelice, rozine,
nekaj žlic kokosovega olja, žlico sezamovih semen in chia semen.
Če želite okrepiti sladek okus, lahko dodate datlje..
Semena naribamo na stanje moke, čim lepše so zmleta, bolj nežna se bo izkazala halva.
Zasipimo rozine. Ne sme biti mokro, bolje je, da ga sperete in navlažite z brisačo.
Dodajte stopljeno kokosovo olje in datlje. Ponovno zmeljemo v mešalniku.
Iz dobljene mase oblikujemo klobaso in jo prekrijemo s oprijemnim filmom.
Zamrznjeno “štruco” narežite na kose, okrasite in postrezite k mizi.

Bučno mleko je odličen tonik zjutraj.

Konzistenca dobljene mase lahko spominja na smetano, po želji lahko dodamo več mleka..

FotografijaDejanja
Odstranite semena iz buče, sperite, če kaša ni grenka, jo lahko dodate.
Kaljena semena je treba odstraniti!
Lahko so grenke, kar pokvari okus izdelka..
Semena segrejte z malo vode.
Dodajte 0,5 skodelice mleka, spet stepite.
Nastala masa se stisne skozi gazo.
Torta se lahko uporablja kot piling.
Vzemite vsako jutro na prazen želodec.

Zaključek

Koristi bučnih semen so res neskončne. So bogati z vitamini, olji, minerali, so sposobni lajšati manifestacije številnih bolezni..

Buče in semena

Vendar lahko nenadzorovana uporaba bučnih semen prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. Zato se je, preden si sami predpišete tako naravno tabletko, bolje posvetovati s svojim zdravnikom.

Bučna semena so čudovit izdelek narave

In če ste "dozoreli" vprašanja o uporabi buče ali semen ali želite ponuditi svoj recept, zastavite vprašanje avtorjem članka, lahko uporabite spodnji obrazec in pustite komentar.

Bučna semena: koristi, kako jemati

Bučna semena so mešani paket antioksidantov - vitamina E, fitosterolov in cinka - ki zmanjšujejo vnetja. Prav tako podpirajo rast las pri plešah moških in lajšajo nekatere simptome žensk v menopavzi. Presenetljivo lahko celo zmanjšajo tveganje za raka dojk, prostate in debelega črevesa. Bučna semena pred uporabo namočite in posušite, da dosežete koristi.

V članku bomo razmislili o vprašanjih - katera hranila vključujejo bučna semena, koristi za zdravje, kako pravilno jemati.

Prehranske informacije o bučnih semenih

100 gramov celih (nerafiniranih) ocvrtih nesoljenih bučnih semen vsebuje:

  • Vsebnost kalorij - 446 kcal
  • Beljakovine - 18,55 gr.
  • Maščobe - 19,4 g.
  • Ogljikovi hidrati - 53,75 g.
  • Vlakna - 73%
  • Magnezij - 65%
  • Cink - 68%

Bučna semena so ravna ovalna zelena semena, prekrita z belkasto rumeno zunanjo lupino. Inhell seme je užitno in lahko vam koristi. Bučna semena se že stoletja uporabljajo v ljudski medicini za zdravljenje bolezni ledvic, mehurja in prostate..

Imajo prijeten okus, zato ni treba nikogar prepričati, da bučna semena niso le uporabna, ampak tudi zelo okusna. Vendar upamo, da vam bodo naslednje koristne lastnosti bučnih semen spodbudile vključitev tega izdelka v prehrano..

Bučna semena - kakšne so koristi in kako jih pravilno jemati

Koristi za zdravje bučnih semen

1. Visoka vsebnost antioksidantov

Antioksidanti varujejo naše celice pred poškodbami prostih radikalov in tako zavirajo vnetja. Ker so številne bolezni povezane z neko obliko vnetja, so lahko bučna semena več kot vredna..

Bučna semena so mešani kompleks antioksidantov - vitamin E, fenolne spojine, cink. Vsi delujejo v našo korist in ustvarjajo sinergijski učinek. Izvlečki bučnega semena lahko na primer zavirajo oksidacijski encim lipoksigenazo, česar samo fenolne kisline ne zmorejo..

Ocvrta bučna semena vsebujejo različne oblike vitamina E - alfa-tokoferol, gama-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokoferol in gama-tokoferol, kar je za nas lahko bolj koristno kot ena oblika tokoferolov (1). Čeprav lahko vsebnost alfa-tokoferola zadostuje, skupna oskrba z različnimi oblikami vitamina A omogoča učinkovitejši vir vitamina E.

2. Podpirajte zdravje srca

Bučna semena vsebujejo veliko aminokislin arginin. L-arginin preprečuje zgostitev arterij in nastanek oblog, poleg tega pa znižuje krvni tlak. To so kazalci dobro zaščitenega srca..

Ena hipoteza je, da bučno olje ustvarja dušikov oksid, vazodilatator. S spodbujanjem širjenja krvnih žil lahko to prepreči nastajanje krvnih strdkov in zvišanje krvnega tlaka (2).

Bučna semena znižujejo tudi skupni holesterol in LDL holesterol, kar predstavlja dodatno grožnjo za srce. Ker obstoječe študije veljajo samo za podgane in ženske v menopavzi, so potrebne obsežnejše študije, da bi razumeli, kako bučna semena vplivajo na raven holesterola. Morda je to posledica vsebnosti esencialnih maščobnih kislin.

3. Koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Predhodne študije so pokazale, da imajo bučna semena sposobnost zniževanja krvnega sladkorja. Spojine trigonellin, nikotinska kislina in D-kiroinozitis v bučnih semenih so lahko odgovorne za nadzor glikemije. Bučna semena se tako lahko uporabijo kot priročno, stroškovno učinkovito orodje za ohranjanje ravni sladkorja v krvi pri sladkornih bolnikih (3).

4. Upočasnite staranje kože

Bučna semena so bogat vir esencialnih maščobnih kislin - omega-3 in omega-6, ki jih naše telo potrebuje, vendar jih ne more proizvajati sam. Čim več zaužijete omega-6 ali linolno kislino, manjša je verjetnost, da se bo vaša koža izsušila ali poškodovala sonce. Bučna semena tako lahko upočasnijo proces staranja.

5. Koristno za izpadanje las.

Pri 7 od 10 moških, zlasti starejših od 50 let, je androgenetska alopecija (običajna plešavost) še naprej velik estetski problem.

V eni izmed raziskav je 76 moških, ki trpijo zaradi plešavosti, jemalo 400 mg bučnih semen na dan v obliki kapsul. Konec 6 mesecev se je rast las povečala za 30% v primerjavi s kontrolno skupino.

Morda je to posledica delovanja fitosterolov, enakovrednega človeškega holesterola v membranah rastlinskih celic. Fitosteroli zavirajo encim 5α-reduktaze v lasnih mešičkih.

6. Spodbujate spanje

Prednosti bučnih semen so, da so bogat vir triptofana, cinka in magnezija, ki izboljšujejo spanec (4).

Zato v ta namen lahko varno vzamete bučna semena - o tem, kako to storiti, razmislite dalje.

  • Triptofan: Pitje približno 1 grama triptofana na dan vam lahko pomaga hitreje in hitreje zaspati. Da bi dobili ta odmerek triptofana, morate vsak dan zaužiti približno 200 gramov bučnih semen.
  • Cink: vsako seme vsebuje približno 10% cinka. Cink spodbuja pretvorbo triptofana v serotonin v melatonin, hormon spanja.
  • Magnezij: Magnezij igra vlogo v celičnih signalnih poteh, vključenih v cikel spanja-budnosti. V podporo temu so prejšnje študije pokazale, da lahko dodatki magnezija pomagajo pri nespečnosti. Na srečo so bučna semena tudi dober vir magnezija..
Tako izgledajo olupljena bučna semena. Toda tisti s pilingom bodo prinesli več koristi.

7. Olajšajte bolečine zaradi artritisa

Dodatki iz bučnega olja zmanjšujejo vnetje, ki ga povzroča artritis. Tu verjetno igra močna mešanica antioksidantov ključno vlogo. Medtem ko klinična preskušanja še niso končana, lahko varno preverite, ali lahko bučna semena lajšajo bolečine zaradi artritisa..

8. Izboljšajte kakovost sperme, zdravite prostatitis

Bučna semena imajo ogromno koristi za moške. Dokazano je, da lahko bučno olje izboljša kakovost semenčic in število semenčic (5).

Nizke koncentracije cinka v semenu so povezane s slabo kakovostjo semenčic in neplodnostjo, medtem ko je nasprotno za visoke koncentracije cinka. Zdaj, ko vemo, da so bučna semena dober vir cinka, si lahko predstavljamo pozitiven učinek na spermo. Pari, ki poskušajo zanositi, lahko razmislijo o povečani porabi bučnih semen.

Bučna semena so koristna tudi za zdravljenje in preprečevanje prostatitisa pri moških. Lajšajo vnetja in hkrati izboljšujejo moške reproduktivne funkcije..

9. Izboljšati delovanje sečil

  • S čezmerno aktivnim mehurjem. V eni izmed raziskav je 45 ljudi s prekomerno aktivnim mehurjem približno 3 mesece jemalo 45 gramov bučnega olja na dan. Kot rezultat tega so opazili znatno izboljšanje delovanja urina. Bučna semena tako kažejo obetaven učinek pri zdravljenju prekomerno aktivnega mehurja.
  • Pri benigni hiperplaziji prostate (BPH) in prostatitisu: BPH je stanje, pri katerem ima moški težave z uriniranjem zaradi povečane prostate. Izvedena je bila enoletna raziskava, po kateri so morali moški z BPH zaužiti 320 mg bučnega olja na dan. Simptomi BPH so se izboljšali, preiskovanci pa so v prvem četrtletju leta po poskusu poročali o boljši kakovosti življenja (6).

Bučno olje zavira encim 5-α-reduktazo, ki testosteron pretvori v DHT (dihidrotestosteron) in zavira neregulirano širjenje tkiva prostate.

10. Zmanjšajte tveganja za nekatere vrste raka

Izvlečki bučnega semena zavirajo rast tumorjev prostate, dojke, želodca in debelega črevesa.

Diete, bogate z bučnimi semeni, lahko pri ženskah v menopavzi zmanjšajo tveganje za nastanek raka. Najverjetneje je to posledica zeliščnih kemikalij, ki jih v bučnih semenih imenujejo lignani. Učinek lahko uporabimo v prihodnosti celo za zdravljenje raka dojke.

Večina raziskav o vplivu bučnih semen na rak se je osredotočila le na raka prostate in dojke. Prav tako omejijo eksperimente na lignane in ignorirajo druge potencialne ključne igralce. Zato je veliko prihodnjih raziskav, saj je poudarek na drugih vrstah raka in antioksidantih..

11. Odpravite črevesne zajedavce

Bučna semena se tradicionalno uporabljajo za zdravljenje parazitoze in izganjanje črevesnih črvov. Študije so pokazale, da izvlečki bučnega semena vsebujejo spojine - cucurbitin, maščobne kisline, berberin in palmatin, ki negativno vplivajo na jajčeca parazitov in gibljivost odraslih črvov.

Čeprav bučna semena ne morejo ubiti črevesnih črvov, jih lahko ohromijo. To preprečuje, da se črvi med gibanjem črevesja pritrdijo na črevesno steno, kar olajša njihovo evakuacijo iz telesa. Ti podatki so zelo pomembni, saj zajedavci še naprej pridobivajo imunost na sintetična antiparazitska zdravila.

12. Zmanjšajte simptome menopavze

Poleg zmanjšanja tveganja za nastanek raka dojk pri ženskah v menopavzi zmanjšuje tudi resnost simptomov menopavze. Ženske v menopavzi imajo lahko manj intenzivne rdečice, manj glavobolov in manj bolečin v sklepih. To bi moralo pozitivno vplivati ​​na njihovo kakovost življenja..

13. Spodbujate hujšanje

Ni neposrednih dokazanih koristi bučnih semen za hujšanje. Vendar lahko visoko vlakno (18%) zavira lakoto, tako da pomaga nadzirati apetit v vašem programu za hujšanje. Prehranske rezerve prav tako zagotavljajo, da je vaše telo v stanju za vadbo in preživet intenzivne vadbe..

Kako jemati bučna semena

Prednosti bučnih semen so tudi v tem, da je ta izdelek na voljo večini ljudi. Zanje niso bili znani ali prijavljeni neželeni učinki. Če pa jemljete bučna semena kot dodatek, bodite previdni. In ne uporabljajte jih z zdravili, ki znižujejo krvni sladkor.

Torej, preden zaužijete bučna semena v hrani, jih namočite v zakisani vodi.

  1. Surova, nekuhana bučna semena zalijemo z vodo, da jih voda popolnoma pokrije.
  2. Dodajte malo limoninega soka ali kisa.
  3. Pustite 6-8 ur.
  4. Nato morate bučna semena sprati pod tekočo vodo in jih posušiti na papirnati brisači. Semena lahko posušite tudi v pečici.

Bolje je shranjevati bučna semena po namakanju in sušenju v hladilniku. Uporabljati jih morate mesece.

Upoštevajte, da lahko bučna semena jeste z lupino. Endosperm, ki se nahaja neposredno pod lupino bučnega semena in se drži na njem, vsebuje veliko količino cinka. Čeprav lupina ne vsebuje pomembne količine cinka, je za pridelavo minerala najbolje jesti nerafinirana semena. Pogosto pri odstranjevanju lupine odstranimo tudi endosperm, ki vsebuje cink.

Ne solite. Čeprav ni strogih pravil, da ne bi smeli soliti bučnih semen, se je temu ukrepu bolje izogniti..

Sauté jih. Tako kot vsi oreščki in semena tudi bučna semena vsebujejo antinutriente, ki vplivajo na biološko uporabnost hranil. Namakanje pomaga odstraniti nekatere antinutriente. Praženje lahko pomaga tudi..

  1. Suho, surovo, nerafinirano bučno seme v pečici segrejte, da povečate biološko uporabnost antioksidantov.
  2. Pražite jih največ 15–20 minut. Po 20 minutah se pojavijo nezaželene spremembe vsebnosti maščob v bučnih semenih.

Semena lahko pred uporabo namočite ali poženete, da zagotovite, da bo vaše telo proizvedlo večino hranil..

Dodajte jih v svoje jedi: če ne želite jesti bučnih semen v čisti obliki, jih potresete s solato, juho ali jih pomešajte s smoothijem. Tako boste tako ali tako dobili veliko koristi.

Da bi bučna semena vzela kot zdravilo, jih morate zaužiti med obroki.

Priporočena količina - koliko lahko jeste na dan - je 30 gramov. Pri tem odmerjanju lahko bučna semena sproti uživate..

Ker se ekstrakti bučnega semena uporabljajo v večini poskusov z bučnimi semeni, se morda sprašujete, ali je olje učinkovitejše od samih semen. Bučna semena so skoraj 50-odstotna olja, zato vam lahko zagotovijo vse zgoraj naštete koristi, tako kot maslo.

Uživate O Kaktusov

Zakaj ne morete postaviti vrtnic in tulipanovŠopek rož je obvezen atribut vsakega praznika, še posebej pa 8. marca. Da bi spomladanska lepotica čim dlje ugajala pripadnicam nežnejšega spola, je TVC.RU pripravil izbor nasvetov, kako rože ohraniti v sveži vazi.

Bučna semena so bučna semena, ki so zelnata rastlina, ki raste v subtropskih in tropskih conah. Seme ima ravno obliko, različnih dolžin - od 0,5 do 1,2 cm, Lupina semen je bela, v notranjosti pa zeleno seme, ki je za človeka koristno.