Kako hraniti česen za zimo doma

Prednosti česna ni treba še enkrat opominjati. Tudi tisti, ki v resnici ne marajo česnovega duha, razumejo, da brez njega ne morete kuhati mletega mesa, bogatega borša ali prozornega želeja. Kako pa ohraniti to zelenjavo svežo in sočno do pomladi?

Pomladne in zimske sorte

Česen ni zelo zahteven glede pogojev skladiščenja, vendar je skladnost s tremi glavnimi parametri še vedno potrebna.

  1. Osvetlitev.
  2. Raven vlažnosti.
  3. Temperaturni način.

Doma je česen za zimo odlično shranjen tudi v stanovanjih. Toda prekomerno posušeni, še posebej zamašeni, se hitro začne slabšati..

Razdeljen z dozorevanjem na spomladanske in zimske sorte, popolnoma enako dokazuje zorenje in pripravljenost za obiranje. Prvi znak zrelosti je opazno porumenenje njegovih zelenih listov. Potem zbledijo in ležijo na tleh. To pomeni, da sem prišel kopati pridelek.

Znaki zrelosti česna

Zimske sorte s prihajajočo zrelostjo odlikuje dejstvo, da na njihovih zračnih žarnicah poči lupina. Z optimalno suhostjo se glave zlahka razcepijo na posamezne nageljnove žlice neposredno v rokah. Toda lupina na njih naj ostane elastična in tesna do zob. Izgube lupine zaradi dotika glave ne moremo dolgo shranjevati..

Barva zgornjih plasti zorjenega česna je večinoma bela. Toda včasih ima lupina, odvisno od sortnih značilnosti, sivkast odtenek in značilne vijolične proge. Luska pri dolgotrajnem skladiščenju ne sme imeti vidnih poškodb..

Zato je izredno nezaželeno izkopavati glave z lopatami in uporabljati druga ostra orodja. Oprani in zdrobljen česen nima smisla puščati za zimsko skladiščenje. Zaužijemo ga ali predelamo takoj po obiranju..

Pogoji skladiščenja

Zdrave in nedotaknjene žarnice se v skladu s temperaturnim režimom, ki ga potrebujejo, ne poslabšajo. Vlažnost v skladiščih je prednostna kot običajna ali nizka. Zatemnjene in ne zelo hladne sobe so idealne. Česen nabiramo v suhem vremenu.

Spodnje korenine so odrezane. S sledovi kontaminacije na čebulicah po sušenju jih odstranimo skupaj z zgornjimi plastmi lupine. Hkrati delujejo z lahkimi gibi, da se glave ne zmečkajo v rokah v ločene klinčke. Njena posebnost je, da v skladišču ne prenese temperatur blizu nič.

Češnjeve glave kažejo najboljšo kakovost ohranjanja v območju od + 10 do + 15 stopinj. Če je shranjevanje še toplejše, nageljnove žbice začnejo hitro dehidrirati in postanejo neprimerne kot začimba za hrano. Dopustno za ta zelenjavni minimum se začne pri +3 stopinjah. Precej močna je tudi občutljivost za vlažnost..

Kako shraniti česen

Slabo prezračeni prostori za shranjevanje čebulnih čebulic vsekakor niso primerni. In pojav kondenzata celo enkrat bo pripeljal do katastrofalnih rezultatov. Iz istih razlogov zelenjave dlje časa ne moremo hraniti v vedrih in posodah iz plastike. In plastične vrečke ne bodo primerne za shranjevanje.

Najboljše posode zanjo so lesene škatle, škatle in pletene košare. V tem primeru so prednostne škatle in drugi zabojniki z nizkimi stranicami. Tudi trdne količine pobranih pridelkov zahtevajo stalen pretok zraka. Zato so žarnice položene v škatle v tankih plasteh.

Nato so plasti česna prekrite s suho žagovino ali lupino. Primeren je pepel iz gorenja rastlinskih naplavin ali suhega sena - vse, kar bo absorbiralo odvečno vlago, če bo vstopilo v trgovino in zaščitilo čebulice pred nižjimi temperaturami. To podaljša rok uporabe. Pridelek lahko postavite v vrečke iz tkanine, obesite ga na zgornje meje pomožnih prostorov.

Narodni način shranjevanja česna za zimo

Če je suspendiran, česen nikoli ne pokvari. Zato je smiselno, da se spomnimo staromodnih načinov shranjevanja - vezanje, tkanje vencev in pletenic, ki nato ostanejo celo zimo suspendirane na suhem mestu. Pred tkanjem se stebla ne razrežejo, ampak jih je treba popolnoma posušiti.

Sušenje običajno traja nekaj dni, vendar se lahko redči en teden. V nestabilnem vremenu se grede in girlande obesijo nad grelniki, da se izsušijo. Po tem, ko ga držimo en teden, jih očistimo v kleti ali pustimo, da visijo v kuhinji v kotih za vse zimske mesece. Toda idealno mesto bi bila shramba brez oken, tako da bi bila zelenjava v zatemnjenem prostoru.

Da se vežejo v snope, se stebla skrajšajo na 15 cm. Več glav se nabere z vrvjo ali močnimi debelimi niti. Pritrdite na težo na nohte ali vrvi, posebej izdelane pod stropom. Glede na zimsko hlajenje bo temperatura v stanovanju in hiši precej udobna za česen.

Za tkanje v pletenice in vence je treba stebla pustiti dovolj dolga. Zato pravzaprav niso odrezani. Pletenice iz stebel so zgrajene na enak način kot pletenice iz las. Za trdnost so tkana stebla dodatno pritrjena z vrvico ali niti. Tudi venci so natančno tkani in obešeni za zimsko skladiščenje..

Mreže, škatle in pločevinke

Zanimiva in praktična možnost je obešanje v majhnih mrežah. Ničesar vam ni treba tkati, vendar je mesto tudi shranjeno. Česnove glave so dobro prezračene z vseh strani. Pri tej metodi ni smiselno puščati dolgih stebel, zato se odstranijo vse nepotrebne, vključno s spodnjimi tankimi koreninami.

Za shranjevanje v škatle in škatle je treba na vrhu pustiti majhen košček stebla. Ta način skladiščenja je najbolj primeren za poletne sorte česna. Toda glavni pogoj za ohranitev ostaja organizacija prezračevanja, tako da se glave nenehno sušijo. Ne sme biti vlage, sicer se procesov razpadanja ne da izogniti.

Skladiščenje v sterilnih steklenicah ima svoje prednosti. Sestavljeni so v ustvarjanju okolja, popolnoma izoliranega od zunanjih vplivov in vlage. Mnoge gospodinje nalijejo česen v kozarce soli. Takšno polnilo ustvarja najugodnejše pogoje..

Sol zlahka absorbira odvečno vlago in vrača nazaj, ščiti pa pred dehidracijo. Je tudi naravna ovira za mikroorganizme, ki izzovejo razvoj gnilobe. Sol včasih zamenjamo z moko. Vendar je bolj primeren za zobe brez lupine..

Česen v parafinu

Metoda je bila večkrat preizkušena, ko se glave skupaj s lupino potopijo v staljeno in zaradi vodne kopeli, parafina nenehno vzdržujejo v tekočem stanju. Medtem ko jih drži steblo, se odvečni parafin izsuši, na čebulicah pušča tanko zaščitno plast in se takoj strdi.

Česen v parafinski lupini je zanesljivo zaščiten pred stikom z zrakom in mikrobi. Zato ostane v notranjosti tako svež in sočen, kot da le z vrta. Za taljenje parafina potrebujete le nekaj sveč in pločevinko ali vrč.

Žarnice lahko odložite tudi v klet za shranjevanje. Toda metoda ni najbolj zanesljiva, saj tkaninske vrečke popolnoma ne morejo zaščititi zelenjave pred nevarno vlago in pred znižanjem temperature.

Hladilnik in zamrzovalnik

Zamašitev hladilnika s pridelkom česna ni preveč pametna. Prvič, sobna temperatura je za zelenjavo bolj udobna kot hladna. Drugič, tam je preveč mokro. Veliko boljšo varnost je mogoče doseči z obešanjem česnovih girland v temnih kotih. Ali pa jih pustite v kuhinji kot originalni dekor.

Zamrzovanje celih klinčkov prav tako nima smisla. Čeprav se tako prihrani prostor, boste morali porabiti veliko časa za demontažo in čiščenje glav. Nato nageljnove žbice v majhnih delih razdelimo v vrečke ali v majhne nepredušne posode. Tako bodo po odmrzovanju enostavne za uporabo.

Še bolje pa je, da skozi postopek priprave do konca zamrznete sesekljan česen in ga dodate med postopkom pečenja, na primer meso, brez odmrzovanja.

Sušenje in skladiščenje v rastlinskem olju

Posušen česen lahko hranimo dve leti. Dobimo ga s sušenjem v pečici ali v posebnem električnem sušilniku za sadje in zelenjavo. Olupljene strokine narežemo na tanke rezine in jih v enem sloju položimo na kovinske pekače. Čez pol ure pri temperaturi + 60 bodo pripravljene, ohranile pa bodo svojo pikantno aromo in ostrega okusa..

Očiščeni zobje ostanejo sveži, če jih odložimo v sterilizirane kozarce in prelijemo z rastlinskim oljem, kar jim ne bo omogočilo, da se posušijo in dehidrirajo zelo dolgo. Če v hladilniku ni dovolj prostora, lahko v klet postavite pločevinke z nageljnov iz klinčkov.

Pripravljena začimba za česen

Takšna odeja odlično pomaga prihraniti čas v kuhinji in vam omogoča, da uporabite vse poškodovane pri kopanju in zavržene glave z zobmi, ki so izgubili svoje lupine. Sol bo služila kot konzervans, zato bo obdelovanec več mesecev v mirovanju v hladilniku..

To je mogoče storiti s česnom, ki je med skladiščenjem začel kaliti bližje pomladi. Z izrastki dolgo ne leži, poleg tega bo začel izgubljati hranilno vrednost in sočnost. V obliki začimb bodo ostale vse prednosti zelenjave.

Za kilogram olupljenih in opranih klinčkov bo potreben kozarec rastlinskega olja, 2 tsp. drobne soli in 1 tsp. mešanica paprike. Olje segreje nad ognjem in pusti, da se ohladi. Medtem česen zdrobimo in zmešamo z začimbami, soljo in ohlajenim oljem. Shranjujemo v steriliziranih steklenih kozarcih s pokrovi.

Nato priporočamo ogled videoposnetka:

Koristni nasveti in skrivnosti uspešnega shranjevanja

  • Glavne napake, ki so v tem primeru storjene, so najpogosteje prekomerna vlaga s prekomerno suhostjo. Obe vodijo do izgube znatnega dela letine.
  • Za dolgotrajnejše skladiščenje je priporočljivo, da čep izkopljete na naraščajoči luni.
  • Česen pred nabiranjem ne zalivamo vsaj teden dni..
  • Spodnje korenine so odrezane in številni izkušeni vrtnarji svoje ostanke zažgejo nad ognjem. To je nujen ukrep, saj lahko skupaj z mikro delci zemlje patogeni in gnilobe ostanejo na njih.
  • Za sušenje se glave razprostirajo v enem sloju pod krošnjami in jih pustijo teden ali dva. Nato natančno preglejte in zavrzite dvomljive žarnice.
  • Med shranjevanjem si ogledujemo česen. Videz gnilih glav kaže na neprijeten vonj. Odstraniti jih je treba, da se prepreči širjenje gnilobe..

Povezave po pošti: Shranjevanje> Česen

Kako pravilno hraniti česen pozimi v stanovanju?

V tem članku bomo govorili o tem, kako pravilno hraniti česen doma v stanovanju, da ne izgubi svojih uporabnih lastnosti in sočnosti.

Izdelek, kot je česen, mora biti vedno pri roki, kako pa ga ohraniti, saj se pozimi cena takega blaga znatno poveča?

Omeniti velja, da se priprava začne od trenutka, ko se žetva nabira z vrta, kar mora biti opravljeno strogo po tehnologiji.

Kako hraniti česen doma?

Na začetku je treba omeniti, da obstajata dve vrsti te kulture.

  1. Pomlad je vrsta poletnega česna, ki ga pobiramo po rumenenju listov in njihovem deklinaciji na površje zemlje. Nabirajte ga sredi avgusta.
  2. Zima. Zbiramo jo konec julija, pripravljenost pa določa dejstvo, da listje porumeni, luske postanejo tanjše, na površini socvetja pa se pojavijo tudi razpoke..
Pomembno je, da kopanje opravite previdno, da se izognete poškodbam, saj ko nastanejo, glava ne bo dolgo shranjena.

Pridobivanje se izvede z lopato ali vilico. Po tem se pridelek previdno posuši na ulici v suhem vremenu, vendar vedno pod krošnjami.

Odvisno od tega, kateri način je izbran, lahko odrežete stebla ali pa ga pustite, če se skladiščenje izvaja v pletenice.

Na tej stopnji je pomembno, da česen pravilno razvrstite, saj glave ni mogoče shraniti:

  • prazno
  • ki so gnile;
  • s praskami;
  • s poškodbami lupine.

Ta vrsta rastline je rekorderka med vsemi pridelki na vrtu, saj lahko ohrani svoje lastnosti zelo dolgo.

Skladiščenje poteka v burlapu in kozarcih.

Glavna stvar je, da bo s pravilno izbiro kraja, tako s pozitivnimi kot negativnimi temperaturami in zmogljivostjo, užiten do novega pridelka.

Kot kraj lahko daste prednost:

  • prostor pod tlemi;
  • zunanji hladilnik;
  • katera koli suha soba;
  • izolirana loža.

Shranjevanje na suhem mestu vključuje uporabo škatel, nogavic, pletenic, ki jih lahko pustite pri sobni temperaturi.

Na loži je izdelek položen v 3-litrske kozarce ali v škatlo, vendar le pod pogojem, da prostor:

  • suha
  • toplo
  • zastekljena;
  • brez visoke vlažnosti;
  • dobro prezračen.

Katera zmogljivost naj bo prednostna?

Vsaka možnost ima svoje posebnosti, s katerimi se morate seznaniti pred nabiranjem za zimo:

  1. Škatla. V tem primeru pridelka ni treba očistiti, po izbiri celih glav pa jih damo v škatle. Glede na osebne želje lahko izberete škropljenje v obliki soli ali moke, same škatle pa naj bodo izdelane na osnovi vezanega lesa, v katerem so predhodno narejene luknje, ki bodo zagotavljale zračno prezračevanje.
  2. Košara. Najlažja možnost, saj bo zahvaljujoč originalnemu tkanju poskrbljeno tudi za odlično prezračevanje, kroženje zraka pa ohrani česen suh, močan in preprečuje nastanek plesni.
  3. Nogavice ali hlačne nogavice iz kaprona - to je stara metoda babice, ki je bila do zdaj pomembna. Nogavice s česnom, ki je že položen v njih, postavite čim višje na klinčke, kar bo izdelek ne samo prihranilo čim dlje, ampak tudi znatno prihranilo prostor v sobi.
  4. Banke Mnogi dvomijo, da so banke lahko primerne za shranjevanje, vendar je to sodoben, a priročen način. V njih lahko daste česen, olupljen in ne. Če izberete prvo možnost, jo morate potreseti s soljo ali preliti z oljem. Nahajajo se na toplem balkonu ali v hladilniku. Ko je shranjena v čisti obliki, je pločevinka zaprta s polietilenskim pokrovom, če je očiščena, pa mora imeti odprtine.
  5. Pletenice. Nekateri imajo radi, da se česen postavi zunaj posode in pletenice naredijo najboljšo možnost, ki uporablja vrvice, ki se uporabljajo za tkanje stebel. Omeniti velja, da so takšne izvirne pletenice lahko zelo ustvarjalna notranja dekoracija. Mesto za postavitev je izbrano suho, da se izključi tudi minimalno prodiranje vlage, kar bo povzročilo škodo na izdelku zaradi nastanka plesni.

V kakšnih pogojih lahko hranimo česen?

Česen, kot že omenjeno, velja za edinstveno rastlino, ki je popolnoma nezahtevna do pogojev, v katerih bo shranjena.

Vredno je biti pozoren na številne omejitve:

  • v vročini je dovoljena temperatura +15 + 20C;
  • v hladnem prostoru je temperatura + 2 + 4C dovoljena.

Mnoge gospodinje so začele izbrati način konzerviranja s pomočjo soli.

To bo zahtevalo:

  • sortirajte pridelek;
  • da jo posušimo;
  • pripravite škatle in samo iz vezanega lesa;
  • napolnite posodo s soljo v majhni količini;
  • dajte 1 vrsto česna;
  • potresemo s soljo;
  • spet dajte česen.

To se večkrat ponovi, vendar je dovolj 4-5 plasti česna.

Izdelek lahko postavite v kozarce na popolnoma enak način..

Olupljen česen hranimo le na hladnem, saj se bo v nasprotnem primeru zelo hitro pokvaril..

Predelan izdelek damo v posodo, nakar ga prelijemo s kakovostnim kuhanim oljem, lahko pa uporabimo tudi možnost brez olja, vendar je posoda predhodno sterilizirana in po obiranju se razvalja..

V primeru, da se je s predhodno izbrano metodo nageljnove žbice začelo kvariti, jih lahko zasukate.

  • rezine izberemo in odstranimo tiste, ki so začele gniti, potemniti ali so izgubile svojo moč;
  • mletje se izvaja v mlinčku za meso;
  • nastala masa je soljena;
  • vse gre v bankah;
  • jih je mogoče zapreti s plastičnim pokrovom.

Če je pridelek zelo bogat, je treba del tega shraniti na ta način.

Tako se boste kmalu izognili pokvari česna, in kar je najpomembneje, vedno boste imeli pripravljen česnov preliv.

Če ne želite saditi česna, ampak ga kupiti in jesti skozi vso zimo, raje izberite le preverjene kraje, da ne boste porabili denarja za lansko ali gnilo letino.

Upamo, da zdaj veste, kako pravilno hraniti česen doma, dobra letina!

Kako hraniti česen pozimi v stanovanju

Česen je bistvena sestavina skoraj vsakega prvega ali drugega obroka. Žal se glave česna pobirajo le 1-2 krat na leto. Preostali čas ga je treba nekako skladiščiti, da ne izgubi uporabnih lastnosti in se ne pokvari. Kako hraniti česen pozimi v stanovanju, si lahko preberete spodaj v članku..

Kje je v stanovanju shranjen česen?

Ker je pozimi v stanovanju težko shranjevati česen, ga ljudje največkrat ne kupujejo v vrečah, ampak pozimi preprosto kupijo več glav, kot je potrebno. Vendar se pozimi cene zanj znatno zvišajo, zato se morate še vedno naučiti, kako hraniti to kulturo pozimi.

Olupljen česen se hrani dlje

V domačem okolju lahko česen shranimo na različne načine. Običajno se za to uporabljajo shramba, balkon, suhe posode, hladilnik. Kot vidite, v stanovanju ni dovolj prostora za shranjevanje česna, a preden nadaljujete s polaganjem česna, ga je vredno pripraviti.

Da bi česen dolgo ležal, je pomembno, da ga razvrstimo. Steblo je odrezano, zgornja luska (umazana) je običajno olupljena, lahko vsebuje spori gob, gnilobe, majhne škodljivce. Če je česen moker, ga morate nekaj dni sušiti v suhi sobi ali na prostem (če je sončno). Korenine je treba rezati čim krajše, jih pregledati na prisotnost bolezni ali črvov, nato pa jih malo zažgati z ognjem. To se naredi takoj pri gorilniku v kuhinji ali s preprostim vžigalnikom. Toda korenin ne morete popolnoma zažgati, le nasveti so ožgani.

Kako shraniti česen v kozarec?

Hraniti česen pozimi v stanovanju ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Preprosto morate preizkusiti najbolj priljubljene metode in izbrati tistega, ki je v takšnem ali drugačnem primeru idealen.

Shranjevanje česna v kozarec

Česen je zelo dober ravno v suhih tri litrskih steklenih kozarcih. V tem primeru je treba pripraviti česen za shranjevanje, se prepričajte, da korenine posadite in odstranite vrh (vrhove). Po tem odstranimo vso odvečno lupino, česen pa razdelimo cele glave v kozarce. Zgoraj so pokriti s pokrovi (lahko jih zvijete) in postavite na katero koli priročno mesto (balkon, kuhinjska omara, shramba, pod posteljo). Tak česen ne bo zavzel veliko prostora in to je glavna prednost metode.

Namesto steklenega kozarca lahko uporabite veliko plastično posodo. Daje enak učinek kot kozarec - vsebino ščiti pred boleznimi, škodljivci, vlago. Včasih je pri polaganju velikih glav v kozarce lažje razbiti jih na ločene klinčke. To ne škoduje česnu, vendar je vredno preveriti, ali je vsak česen v "oblačilih". Če se lupina raztrga ali odstrani, je vredno takšen strok postaviti v hrano in ne v skladišče.

Če se česen v stanovanju hitro pokvari, ga prizadenejo različne bolezni, je vredno uporabiti voskanje. Vsako glavo spustimo v tekoči parafin, nato jo vzamemo in posušimo. Pripravljene glave so zložene v kozarec, vendar jih ne zapirajte s pokrovom. Takšen česen se 6-7 mesecev ne pokvari!

Shranjevanje česna v pletenice

Shranjevanje česna v pletenice so prakticirali pred več kot stoletjem. Ljudje, ki ne vedo, kako hraniti česen pozimi v stanovanju, bi morali poskusiti s to metodo. Česen v takih pletenicah je shranjen dlje časa, najpomembneje pa je, da lahko razvajene glave vedno vidite in jih pravočasno vstavite v hrano. Kaj je bistvo metode? Česen je pripravljen za shranjevanje, kot je opisano zgoraj, le steblo ne odrežemo, ampak pustimo celo. Odstranite lahko le nekaj suhih listov (pri tkanju še vedno zdrobijo).

Shranjevanje česna v pletenice

Ko je česen pripravljen, je iz njegovega stebla pletena preprosta pletenica. Končane pletenice visijo shranjene v suhi in temni sobi. V apartmajskih pogojih je lahko shramba, omara. V kuhinji postavite eno koso, ki jo boste pojedli.

Alternativa pletenicam so lahko preprosti svežnja. Zbirajo česen in na vrhu privežejo vrv, kot rep. Pomanjkljivost te metode je, da česen zavzame več prostora, vendar je lažje kot tkanje pletenic.

Kako shraniti česen, da se doma ne posuši

Pozdravljeni, dragi vrtnarji! Danes se naučimo, kako shraniti česen, da se ne posuši. Strokovnjaki in lastniki gospodinjskih parcel vam bodo povedali, kdaj ga nabirati, kako ga posušiti, kako ga hraniti v bankah, olju, hladilniku in ali ga je treba plesti.

Česen - vodilni uporabnik na različnih področjih človeškega življenja

Česen je bil človeštvu znan že pred našo dobo. Kjer je preprosto niso uporabili! V kulinariki so jih cenili zaradi pikantnosti, ljudski zdravniki pa so bili sposobni zdraviti številne bolezni. Čarovniki, čarovniki so ga uporabljali kot zaščito pred poškodbami, zlobnim očesom, prestrašenje zlih in drugih zlih duhov..

Dandanes se ta zelenjava uporablja kot začimba pri kuhanju, kot orodje, ki pomaga pri zdravljenju prehladov, bolezni srca in ožilja, pa tudi pri zdravljenju prebavil.

Česen zlahka spopada z različnimi okužbami, izganja parazite iz človeškega telesa, izboljša pretok krvi. Zato si vsak lastnik zastavi vprašanje: kako obdržati česen pred sušenjem doma, da bo prinesel več koristi.

Dejansko je pomembno, da ga ne le zaščitimo pred izsušitvijo, ampak tudi ohranimo njegovo zdravilnost in okusnost. Znano je, da so do novega leta ohranjene najmočnejše zdravilne lastnosti. Toda tudi do pomladi se lahko uporablja za zdravljenje prehladov, pa tudi pri kuhanju, kot začinjena začimba.

Čas kopanja zelenjave iz postelj

Najprej ugotovimo, kdaj naj izkopljemo česen? Natančnega datuma ni, vse je odvisno od regije.

Izkušeni pridelovalci zelenjave pri rezanju puščic na postelji pustijo nekaj kosov. In to storijo, da bi natančno vedeli čas nabiranja česnove kulture. Puščice morajo biti v koraku s pokanjem in izgledom žarnic. Čas je, da začnemo nabirati česen.

Čas kopanja lahko določite po stanju listov in vrhov:

  • Listi se začnejo hitro rumeneti. Ne čakajte, da so vrhovi popolnoma rumeni, naj bo nekaj zelenih listov. Če počakate, da se vrhovi popolnoma posušijo, potem lahko pokvarite celoten pridelek, saj bo zelenjavna srajca začela gniti.
  • Vsiljenje novih zelenic se ustavi.
  • Barva majice postane vijolična.

Po kopanju mora ležati na postelji, tako da je zemlja, ki se oprijema glav, suha in zadaj. Za delo izberite suh dan, da ne boste vlekli pridelka v skedenj ali pod krošnjami, saj boste pobegnili pred dežjem.

Po obiranju in sušenju na zraku je potrebno obrezati korenine in stebla, pri čemer ne ostane več kot 2 cm od stebla.Veliko pridelovalcev zelenjave shranjuje česen, pleten v pletenice. V tem primeru je treba odrezati samo korenino, stebla pa pleteti s pletenicami z vrvjo ali žico..

Odrezan česen je treba takoj razvrstiti. To je, da ločite velike glave za dolgoročno skladiščenje, majhne - pa jih je treba najprej uporabiti. Na isti stopnji je treba izbrati semenski material. Izkušenim vrtnarjem svetujemo, da za seme vzamejo velike zobe. Majhna semena bodo dala slabe letine.

Pogoji skladiščenja česna

Česen je spomladi in pozimi. Zahteve glede skladiščenja spomladanske in zimske zelenjave so različne. Kako razlikovati med njimi? Pomlad se sadi spomladi, pridelek pa poberejo konec poletja ali na sam začetek jeseni. Zimo posadimo jeseni pred zimo, izkopljemo pa jo sredi poletja. Poletni česen se zelo dobro hrani doma. Zanj bo temperatura normalna +20, vlažnost pa približno 70%.

Pri kateri temperaturi se hrani njegov zimski brat? Potrebuje temperaturo +5 stopinj in ne višjo, vlažnost pa - ne več kot 80%. Če je zrak presuh, se bo pridelek hitro izsušil in izgubil okus. S povečano vlažnostjo bo začel gniti ali plesen.

Poleg vlažnosti in temperature je pomembno zagotoviti tudi prezračevanje pridelka. Brez prezračevanja bo slabo shranjeno. Česen ne smete shranjevati poleg sadja ali zelenjave. Edini sosed, ki mu ne bo škodoval, je čebula. Zahteve glede skladiščenja čebule in česna so skoraj enake, zato bližina zanje ni škodljiva.

Načini shranjevanja česna

Da bi vso zimo jedli svež česen, so pridelovalci zelenjave izumili številne metode, ki jih je mogoče sprejeti.

Za tiste, ki živijo v zasebnih domovih, je veliko lažje opraviti nalogo skladiščenja. Lahko uporabite babičino metodo vezave v svežnjah, vencih ali pletenicah. Ali lahko česen pletemo v pletenice? Zakaj ne? Naši predniki so to vedno počeli..

Dobro osušene glave so pletene, vezane, navite na žico, nato vezane na grede ali kljuke. Po potrebi odrežite glavo zelenjave in uporabite po navodilih. V starih časih je veljalo, da vonj po zelenjavi prestraši zle duhove, ščiti hišo pred zli duhovi.

Naslednja metoda babice je, če glave česna dajo v bombažne vrečke, mreže ali pletene košare. Glavna stvar je zagotoviti dobro prezračevanje.

Odlična možnost - shranjevanje za zimo v škatlah iz vezanega lesa in kartonske škatle. Če želite v podobno posodo postaviti zelenjavni pridelek, ga je potrebno dobro posušiti in v sami posodi narediti luknje za prezračevanje.

S tem načinom shranjevanja je treba glave gojenja posipati s soljo ali moko. Gospodarice v vaseh uporabljajo seno. Seno damo na dno škatle, nato pa nalijemo česen, tako da bo dolgo ostal svež.

Kako shraniti česnovo kulturo za prebivalce visokih stavb

Za tiste ljudi, ki živijo v stanovanju, lahko najdete tudi sprejemljive načine shranjevanja začinjene kulture.

Številni prebivalci visokih stavb za shranjevanje namestijo ložo ali balkon. Ti prostori se ne ogrevajo, dokler hude zmrzali niso povsem primerne za ta postopek.

Na pristankih najdete tudi prostor, kjer je priročno urediti predal z vrtnimi izdelki. In če ni mogoče najti takšnih shramb česna, kaj storiti?

Možnosti shranjevanja česna

Če posebnih krajev ni, potem česna nikakor ne morete zavrniti. Pozimi bo ta zelenjavni pridelek še posebej koristen:

  • Zaščitite pred okužbami.
  • Telo bo napolnilo z vitamini in minerali. Vsebuje vitamin C, beta karoten, pet vitaminov skupine B, magnezij, železo, cink, mangan. Zelo je koristen za hematopoezo in normalizacijo stanja CVS..
  • Poleg tega ima česen naravne strupe, ki se borijo z rakavimi celicami, kalčki in črvi..
  • Snovi, ki sestavljajo izdelek, izboljšujejo krvni pretok, zmanjšujejo pritisk na stene krvnih žil.

Če veste, kaj je uporaben česen, morate gotovo najti načine, kako ga ohraniti.

Kje torej najti kraj za shranjevanje izdelka:

  1. V hladilniku z uporabo oddelka za zelenjavo. Pomembno je, da so glave dobro posušene. Tam ga je mogoče hraniti 3-4 mesece.
  2. V zamrznjenem stanju. Celotne olupljene klinčke zamrznemo ali narežemo na polovice. V zamrzovalniku ga lahko hranite 6-7 mesecev, vendar bo zelenjava izgubila nekaj svojih dragocenih lastnosti
  3. V kozarcu in začimbah.

Shramba stekla

Ta metoda vključuje naslednje možnosti:

  1. Posušene glave česna razstavite na strok, pustite, da se posušijo en teden. Po sušenju damo v dvolitrske ali tri litrske kozarce, postavimo v prostor z nizko vlažnostjo, pri temperaturi približno +22. Rok uporabnosti - 2-3 mesece.
  2. Zelenjava je dobro shranjena v soli. Sterilizirajte kozarce, pustite, da se posušijo. Na dno dajte grobo sol, plast 2-3 cm Nanjo položite suhe glave česna, dodajte sol. Izvedite ta postopek, dokler posoda ni napolnjena in pokrijete s pokrovom.Čas skladiščenja v banki je 4-5 mesecev..
  3. Iz osebnih izkušenj. Očistite nageljnove žbice, jih v gosto plast damo v kozarec, prelijemo s sončničnim, olivnim ali koruznim oljem. Pokrijemo s katerim koli pokrovom, hladimo. Rok uporabnosti v olju - 3 mesece. Ta metoda je dobra, ker je česen olje koristno za preliv solat. Olje bo absorbiralo vse vitamine in še bolj obogatilo solate..

Sodobne metode shranjevanja česna

Da bi ga dolgo obdržale, sodobne gospodinje uporabljajo parafin. Pri tej metodi skladiščenja je treba pustiti "repove", tako da držite glavo za njo, potopite v vročo tekočino parafin. Nato razprostrite na mizi, obloženi s papirjem, držite, dokler se parafin popolnoma ne strdi.

Po takšni manipulaciji so parafirane glave postavljene v leseno škatlo ali kartonsko škatlo. Rok uporabnosti - 6 mesecev.

Najbolj sodobna metoda shranjevanja začinjenega izdelka je uporaba vakuumskega aparata. Ta metoda pomaga ohranjati izdelke od enega leta do 1,5 leta. Očiščene zobe zložite v posebne vrečke in izčrpajte kisik. S to metodo zelenjava ohrani vse okus in zdravilne lastnosti in se ne izsuši.

Kako narediti začimbo za česen

Odlična možnost za konzerviranje pikantnega izdelka je kuhanje začimbe. Ta tehnika je dobra v tem, da vam pozimi ni treba porabiti časa za čiščenje in predelavo zelenjave.

  1. 300 g olupljenih, dobro posušenih zob;
  2. 3-4 žličke mletega črnega popra (bolje je, da sami mletite iz graha);
  3. 130 g korenine peteršilja.
  • Stroke česna osušite s papirnato brisačo, nato jih narežite na tanke rezine.
  • Pekač obložite s pergamentom. Nanjo položite česnove krožnike v enem sloju.
  • Pečico segrejte na 50 stopinj, ponev postavite na srednji nivo pečice. Ne da bi pokrivali pečico, česen osušite do krhkega.
  • Na enak način osušite korenino peteršilja v pečici.
  • Nato zmeljemo obe zelenjavi v kavnem mlinčku do praška.
  • Nastali prašek zmešamo s poprom, damo v kozarce. Shranjujte v omari pri sobni temperaturi, kot druge začimbe.

Dragi prijatelji, čas je, da pošljete čudežno zelenjavo v skladišče. Prepričan sem, da vam bo znanje, kako shraniti česen, da se ne izsuši, pozimi užival v pikantnem okusu vrtnega izdelka in ne bo zbolel.

Kako hraniti česen doma - najlažji načini shranjevanja

Dober dan, dragi bralci! Nekoč, ko sem sina poslal v trgovino, sem mu med drugim naročil, naj kupi dva kilograma čebule. Toda poslušal je pozorno in namesto čebule prinesel dva kilograma česna. Takrat me je prvič zasledilo vprašanje, kako shraniti česen v mestnem stanovanju, ker je bilo očitno, da tudi če ga kot celotna družina vzamemo skupaj, da ga absorbiramo, se ne bomo mogli spoprijeti s to količino.

Seveda, če ste prebivalec mesta, potem vprašanja dolgoročnega skladiščenja izdelkov za vas niso preveč aktualna, saj lahko kadarkoli obiščete trgovino in kupite točno toliko, kot potrebujete.

Če pa imate srečo, da živite v zasebni hiši ali imate poletno kočo z lastno letino, ki se včasih zgodi toliko, da ni dovolj samo zase, ampak tudi za prodajo, potem ne morete storiti brez znanja o ustreznem skladiščenju.

Izkušeni vrtnarji, ki vedo, kako zalivati ​​česen, kako gnojiti zemljo in skrbeti za sadike, uspejo celo dobiti na desetine kilogramov iz šeststo delov, ki jih želite ohraniti sveže za zimo in po možnosti brez izgub. Ugotovimo, kam je bolje postaviti svoje zaloge in pri kateri temperaturi in vlažnosti česen dlje zdrži.

Zima in pomlad - kakšna je razlika?

Česen, katerega uporabne lastnosti so zelo cenjene ne samo v kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini, ima drugačno kakovost hrambe, odvisno od sorte. Zimski ali zimski česen sadimo jeseni, pridelek pa poberemo konec julija. V njeni glavi, pokriti z lila lupino, je vedno močna palica, klinčki pa so običajno nameščeni v eni vrsti. V najboljšem primeru je shranjena do novega leta.

Poletne (spomladanske) sorte sadimo spomladi, zorijo pa konec avgusta-septembra. Skorja glave so lahka, zobje tvorijo večvrstno spiralo. Pod ugodnimi pogoji lahko spomladanski česen vztraja do naslednje trgatve..

Kam prevesti puščice

V času zorenja se pojavijo peclji ali puščice, ki jih ponavadi odstranimo še pred cvetenjem, tako da so glave zrele velike in kakovostne, rastlina pa ne daje moči cvetov.

Najpogosteje rezane zelene puščice preprosto vržemo stran in povsem zaman. Vsebujejo veliko število koristnih snovi, imajo nežno aromo česna in začinjen okus, primeren za soljenje, kisanje ali dušenje.

Kako in kaj predelati česen pred shranjevanjem

Preden pridelek pospravite v skladišče, ga morate pravilno pripraviti. Po kopanju s tal se glave položijo v tankem sloju neposredno na postelje in jih, če vreme dopušča, sušijo na prostem 5-7 dni. Z posušenih glav se ostanki zemlje rahlo otresejo, korenine pa opečejo na kresu ali plinski peči, da se prepreči prihodnje kalitev.

Da bi preprečili razvoj plesni in zaščitili pred škodljivci, nekateri vrtnarji priporočajo, da česen namočijo v šibko raztopino kalijevega permanganata ali v koncentrirani klorovodikovi kislini in nato spet temeljito posušijo celotno letino.

Osnovni načini shranjevanja

Za udobje bi razdelil obrazce za shranjevanje na dva glavna.

  1. Celih glav.
  2. Razstavljene glave.

Poglejmo, katere možnosti so tukaj možne..

Kako shraniti cele glave

Izbira temperature in vlažnosti, pri kateri bo naš pridelek udoben, je odvisna od vrste česna. Najprimernejši način za zimo bo hladen od 1 do +4 stopinj pri vlažnosti 70-80%. To je klet v podeželski hiši, v stanovanju je hladilnik.

Pomlad se lepo ohranja toplo. Pri temperaturah do +20 stopinj in vlažnosti 50-70% lahko računate na svežino pridelka šest mesecev ali več. Da se česen ne bi izsušil, vlaga zraka ne sme pasti pod določene vrednosti.

Pletenice iz pletenic

Če stebel niste rezali, lahko z njihovo pomočjo glavice česna 15-20 kosov pletate v pletenice, ki ne le prihranijo prostor, ampak tudi okrasijo notranjost. Postavljeni so v klet ali na ložo, obešeni navpično. Na tako staromoden preizkušen način mnoge gospodinje radi hranijo česen in čebulo..

Nogavice in mreže

Manj estetski, a enako zanesljiv in praktičen način je, da česenjeve glave postavite v najlonske nogavice ali mreže, ki prav tako ne bodo zavzele veliko prostora in ohranile pridelek v pogojih polnega pretoka zraka pri zahtevani temperaturi in vlažnosti.

Škatle in košare

Česen razdelite v enakomerno plast do 20 cm v kartonske ali lesene škatle ali pletene košare, postavljene v hladen prostor - najlažji način, da ne skrbite za stanje zalog in po potrebi enostavno dobite pravo količino.

Stekleni kozarci

Celotne glave česna tesno položite v čiste trilitrske kozarce in jih shranite na primerno mesto brez pokrova. Mnogi vrtnarji priporočajo, da se takšne zaloge hranijo v soli ali moki..

Če želite to narediti, na dno pločevinke nalijte 3-4 cm plast soli, nato nanjo položite glave česna, jih spet napolnite s soljo in položite naslednjo plast glavic. Tehnologija je enaka z moko. Kozarce shranite v hladnem prostoru. Pomen te metode je, da sol in moka absorbirata odvečno vlago in preprečujeta razpadanje zalog..

Kako shraniti sesekljane glave

Zame osebno je glavna težava, kako hitro olupiti česen, še posebej, če gre za predelavo nekaj kilogramov. Praktični nasveti, ki nam bodo v pomoč:

Ko se ta težava uspešno reši, vse drugo že poteka "takt".

Zmleti s soljo

Česen, olupljen in zvit v mlinčku za meso, pomešamo s soljo v razmerju 1: 1 in damo v steklene kozarce. Tam lahko dodate posušena zelišča in svoje najljubše začimbe. Takšno mešanico lahko hranite v hladilniku do 3 mesece.

Posušimo s soljo

Nageljnove žbice so razrezane vzdolž tankih enakih plošč, položene na pekač v enem sloju in posušene na nizki vročini v pečici z odprtimi vrati pri temperaturi, ki ne presega 60 stopinj.

Ko plošče postanejo krhke in se začnejo zlahka lomiti, je postopek sušenja končan. Če imate električni sušilnik za sadje in zelenjavo, ga morate uporabiti.

Na tej stopnji se lahko ustavite tako, da posušene rezine zložite v steklene kozarce s pokrovi. In lahko nadaljujete s predelavo - s pomočjo mešalnika zmeljete posušen česen do konsistence praška, dodate sol in zelišča po okusu in tudi prestavite v steklene kozarce. Mešanica je aromatična in je kot začimba za mesne in ribje jedi.

Edina pomanjkljivost te metode je po mojem mnenju njena relativna zapletenost. Še vedno pa je potrebno veliko časa - sekati, sušiti, mleti... Čeprav je rezultat vreden - dišeča začimba bo vedno doma, saj lahko takšen pripravek shranimo celo leto.

V rastlinskem olju

In to je moj najljubši način. Celotno olupljene cele stroke tesno olupite v sterilizirane steklene kozarce in na vrh nalijte rastlinsko olje. Obstaja nekaj točk, ki jih ljubitelji te metode ne vedo vedno: bolje je, da oljčnega olja ne uporabljate, saj se pri nizkih temperaturah zgosti, takšen obdelovanec pa je treba hraniti v hladilniku.

Tudi nerafinirano sončnično olje ne deluje - lastna aroma pod vplivom česna čez nekaj časa pridobi ne zelo prijeten odtenek. Tako ostaja le ena primerna možnost - rafinirano sončnično olje.

Definitivno v vsak kozarec dodam mešanico posušenih italijanskih zelišč, nekaj grah sladkega popra in ščepec mletega črnega. Kot rezultat dobimo naenkrat dva okusna pripravka - strok česna in dišeče olje, na katerem lahko tri mesece kuhamo ali uporabljamo za solatni preliv. Ta možnost je še posebej dobra iz mladega česna - daje olju ne samo svojo aromo, temveč tudi svež sok.

V zamrzovalniku

Ta metoda povzroča najbolj sporna mnenja. Menijo, da zamrzovanje negativno vpliva na okus česna in njegov videz. Poskusite in presodite, ali je ta način shranjevanja pravi za vas..

Celotne olupljene zobe lahko zamrznete tako, da jih zapakirate v plastično vrečko in čim bolj odstranite zrak.

Ali druga možnost - česen sesekljamo v mešalniku ali mlinčku za meso, damo v ledene pločevinke in damo v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne strdi. Po mojem mnenju je to zelo priročno - delne koščke česna lahko kadarkoli odstranite in jih uporabite v pravi količini za jedi, v katere običajno dodate svež česen.

A osebno me en trenutek zmede: vse gospodinje popolnoma dobro vedo, zakaj je nemogoče hraniti izdelke s specifičnim vonjem v hladilniku brez embalaže. Jasno je, da ko koščki česna zamrznejo, jih lahko damo v plastično vrečko in tesno privežemo, a medtem ko se strdijo, se vonj neizogibno širi po zamrzovalniku, saj ne deluje tako, da tesno zapre plastične kalupe.

Poskušal sem ga zaviti s folijo in zaviti v oprijeten film - še vedno diši. Še vedno pa je česen, ne povejte, zelo aromatična zelenjava. Očiten plus te metode je najdaljši rok trajanja obdelovancev, do enega leta in pol.

Zaključek

Iskreno, ne vem, v čigavi nacionalni kuhinji se ne uporablja česen. Kakor koli, ali obstaja takšna kuhinja? Priljubljenost te dišeče zelenjave razlaga ne le njen pikanten okus, temveč tudi njene koristne lastnosti..

Formalno česen ne velja za zdravilne rastline, vendar ga pogosto najdemo v medicinskih in veterinarskih pripravkih. In ljudska zdravila iz česna za krepitev imunitete in boj proti prehladu so priljubljena, preizkušena s časom in jih ljubijo številne generacije..

Ali vi, dragi bralci, pogosto uporabljate česen? Kako jo hranite? V komentarjih delite svojo izkušnjo z nami.

Kateri je najboljši način, da česen hranite pozimi doma, da se ne posuši?

Česen je sestavina, ki daje jedem zelo bogat okus in jo lahko najdemo v večini kuhinj sveta..

Obstaja vsaj 11 vrst česna, ki se razlikujejo po okusu, barvi in ​​velikosti (1).

Pri izbiri čebulnih čebulic je najbolje iskati tiste, ki so dišeče in napolnjene s trdimi stroki..

Izogibati se je treba mehkim ali kalitim čebulicam ali s temnimi in gnilkami..

Ko se odločite, se boste morda vprašali, kakšen je najboljši način za njegovo shranjevanje, saj lahko to pri vaši kuhanju močno napreduje..

Ta članek govori o tem, kako pravilno hraniti česen pozimi doma..

Kako shraniti svež česen

Če je pravilno shranjen, lahko česen hranimo mesece..

Obstaja več načinov, kako pravilno shraniti česen, ne da bi pri tem izgubil okus in zmanjšal njegov rok trajanja..

Pri sobni temperaturi

Shranjevanje cele čebulice česna je najboljši način za ohranitev svežega česna.

Ko se žarnica poškoduje, se rok uporabe česna zmanjša. Praviloma je poškodovana glava česna shranjena približno 10 dni.

Najlažji način za shranjevanje svežega česna doma je sobna temperatura v mrežastih vrečkah..

Svež česen je najbolje hraniti na suhih, temnih mestih. Idealna temperatura za shranjevanje česna je okoli 15–18 ° C z zmerno vlažnostjo.

V hladilniku

Česen lahko hranite tudi v hladilniku v predelu za zelenjavo.

Vendar bo hladen česen začel kaliti nekaj dni po tem, ko ga vzamemo iz hladilnika (2).

Čeprav je vzklil česen užiten, ni popoln in ima bolj grenak okus..

Če se odločite, da česen shranjujete na tak način, ga ne pozabite shraniti v hladilniku, dokler ga ne boste pripravljeni uporabiti..

V hladilniku lahko shranite tudi olupljen ali sesekljan česen.

Najboljši način za shranjevanje preostalega česna je, da ga damo v zaprto, zaprto posodo v hladilniku, kjer ga lahko hranimo do 2 tedna.

V zamrzovalniku

Druga možnost za shranjevanje česna je, da ga zamrznete..

Vendar nekateri verjamejo, da zamrznjen česen ni tako okusen kot svež..

Česen v zamrzovalniku najlažje shranimo, čevap olupimo, nasekljamo, dodamo malo vode ali zalog in jih zamrznemo v pladnjih z ledenimi kockami..

Kocke lesa česna shranjujte v nepredušni posodi v zamrzovalniku - dobro jih shranite do 1 meseca, brez izgube okusa..

Če je pravilno shranjen, lahko česen hranimo mesece. Shranjujemo ga lahko pri sobni temperaturi ali v hladilniku ali zamrzovalniku..

Drugi načini shranjevanja česna

Pravilno skladiščenje svežega česna je ključnega pomena za ohranitev njegovega okusa in povečanje njegovega roka uporabnosti..

Vendar pa poleg uporabe hladilnika ali zamrzovalnika obstajajo tudi drugi načini shranjevanja česna..

Pečemo ga

Praženje česna v pečici ni le okusen način uživanja česna, ampak tudi način, kako ga neomejeno hranite v zamrzovalniku.

Pečen česen lahko uporabljamo enako kot svež česen..

Česen ocvrtite, pekač preprosto namastite z olivnim oljem in čebulo postavite v pečico, ogreto na 175 ° C, 45 minut.

Po kuhanju odrežite konice čebulic in nageljnove žbice ter mehak česen stisnite v zaprto posodo za zamrzovalnik.

Pečen česen hranite v hladilniku do 1 tedna ali ga zamrznite za nedoločen čas.

Pečenje česna v olju preprečuje, da bi se popolnoma zmrznilo, zaradi česar je zelo enostaven za uporabo.

Olupi ga

Drug način shranjevanja česna je, da ga naolimo.

Česen olupite in ga hranite v hladilniku, preprosto sledite istemu postopku, kot če ga poberete katero koli drugo zelenjavo. Potrebujete le kozarec, sol, kis in zelenjavo, ki jo želite pobrati.

Čeprav je za nabiranje česna potrebno malo več dela, se lahko njegov rok uporabe podaljša na več mesecev..

Olupek mehča okus po česnu. Kljub temu je ta česen popoln za številne jedi, vključno s solatami, pečenkami in hummusom..

Posušite ga

Drug način hranjenja česna pozimi je sušenje..

Česen posušite, stroke preprosto olupite in česen nasekljajte na tanke rezine.

Dehidrator hrane to zelo dobro opravi. Če pa ga nimate, koščke česna preprosto položite na pekač, dajte v pečico in sušite pri 45 ° C približno 30 minut.

Ko je česen postal hrustljav, ga hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi nekaj mesecev..

Dehidriranim rezinam česna lahko dodamo tudi maslo, da naredimo maslo z okusom česna, ki ga lahko uporabimo za sezonsko solato in številne druge jedi..

Če izdelujete česnovo olje, ga hranite v hladilniku, kjer ga lahko hranite do 3 tedne.

Upoštevajte, da v olje nikoli ne smete dajati svežega, surovega česna. Tako nastane okolje za razmnoževanje bakterij, kot je Clostridium botulinum, ki povzročajo botulizem - redka, a resna bolezen, ki prizadene živčni sistem telesa (3).

Česen lahko hranite v drugih oblikah, vključno s pečenim, kiselim ali posušenim.

Povzemite

Česen je okusna in pogosta sestavina, ki izboljša okus številnih jedi..

Medtem ko obstaja veliko vrst česna, jih je mogoče uporabiti za splošne namene kuhanja..

Česen lahko hranimo na različne načine, na primer pri sobni temperaturi, v hladilniku ali zamrzovalniku. Za spremembo ga lahko tudi pečete, olupite ali posušite..

Vendar je najlažji in najboljši način za shranjevanje svežega česna shranjevanje na hladnem in suhem mestu v vaši kuhinji..

Vam je ta članek pomagal? Delite z drugimi!

Kako posušiti in shraniti česen, tako da leži vso zimo

Od postelje bo ostal svež.

Kako pripraviti česen za shranjevanje

Če ste česen kupili v trgovini ali na trgu, ga takoj odložite za shranjevanje. Prodaje se že obrezano in posušeno, zato dodatnega usposabljanja ne potrebuje.

Če česen gojite sami, ga je treba po obiranju posušiti. Izkopano zelenjavo pustite na zemlji nekaj ur, da se rahlo posuši.

Nato zavežite več glav skupaj in jih obesite navpično v senci ali na suhem prezračenem prostoru 10-15 dni. To lahko traja več časa, do enega meseca. Česen se mora temeljito posušiti: pecelj se mora znebiti vlage, lupino pa je treba zlahka odstraniti.

YouTube kanal »V vrtu na vrtu«

Po sušenju morate odrezati steblo, pri čemer pustite 5-8 cm, in korenine, pa tudi roke, da olupite zgornjo lusko.

Nato morate česen postaviti na prezračeno površino in ga spet pustiti, da leži nekaj dni. Nekateri jo takoj po rezanju stebla dajo v skladišče, vendar je bolje, da počakate malo. Slabo posušen česen ne bo dolgo ostal uporaben.

Kako in kje shraniti česen

Izberite suh, zatemnjen, ne prevroč, a ne zelo hladen prostor. Česen lahko hranite doma pri sobni temperaturi. Klet ali skedenj je primeren le, če ni vlažen in ne hladen..

Kako dobro bo česen shranjen, je odvisno od številnih dejavnikov: sorte, pravilne priprave, vlažnosti in sobne temperature.

Na vse spodaj predstavljene metode je veliko dobrih ocen, obstajajo pa tudi negativne. Ravno zaradi razlike v teh pogojih. Zato bo treba izbrati ustrezno metodo eksperimentalno.

Kako shraniti česen v kozarec

Vzemite suhe sterilizirane trilitrske kozarce. Glave česna ne postavljajte pretesno. Ni treba zapirati rezervoarjev.

Konzerve s česnom shranjujemo, na primer, v kuhinjski omari - na spodnjih policah ali pod umivalnikom.

Kako shraniti česen v škatli

Česen postavite v plastično škatlo z mrežnimi stenami. Postavite jih lahko na primer pod mizo, pod posteljo, pod umivalnikom v kuhinji ali shrambi.

Kako shraniti česen v najlonskih nogavicah ali nogavicah

Zrak dobro prehaja skozi njih, kar je pomembno za shranjevanje zelenjave. Napolnite nogavice ali nogavice s česnom, zavežite na vrhu in obesite. Zaradi lažjega nogavic lahko zgornji del odrežete nogavice.

Kako hraniti česen v mreži ali vrečki

Če kapron za vas ni primeren, namesto tega uporabite mrežaste ali platnene vrečke. Mrežo je treba za nekaj obesiti, vrečko s platna pa lahko postavite na tla ali polico.

Kako hraniti česen v koži

Česen, pleten v pletenici, ni samo priročen, ampak tudi nenavaden in lep. Lahko ga obesimo celo na vidno zatemnjeno mesto, če se prilega notranjosti.

Upoštevajte, da morate za pletenico pustiti dolg odsek stebla - približno 20 cm. Tu je dobra delavnica tkanja:

Uživate O Kaktusov

Pogosto tulipani, ki stojijo v vazi 1 do 2 dni, spuščajo glavo, začnejo bledeti. Včasih je to posledica dejstva, da so rože rezali že cvetoče. A pogosteje je razlog ta, da zanje ustvarjeni pogoji niso primerni.

Tropska roža Kaffir lilija se je že dolgo uveljavila na oknih in jo ljubijo pridelovalci cvetov. Razmnoževanje Clivia (fotografija) doma izvajajo koreninski potomci in semena. Ima kratke mesnate korenike, ki pod dobrimi pogoji hitro dajejo stranske rozete in ustvarjajo trate.