Chokeberry za zimo: najboljši recepti za praznine s fotografijami

Vsem je že dolgo znano, da je češplja neverjetno uporabno jagodičje za človeško telo. Uporablja se lahko za pripravo različnih jedi, tudi nadarjene gospodinje iz tega neverjetno uporabnega jagodičja naredijo okusne pripravke. Pogovorimo se o tem, kaj lahko pripravimo iz češpljice za zimo, da svoje telo razveselimo z koristnimi komponentami, ki jih vsebuje pozimi.

Rowan, nariban s sladkorjem

Da bi ohranili vse uporabne sestavine oreščkov, ga lahko pripravimo na zimo v naribani obliki, brez toplotne obdelave. Če želite to narediti, lahko vzamete tako svež kot zamrznjen izdelek. Vsekakor je treba jagode temeljito oprati in pustiti, da se posušijo..

Posušeni gorski pepel je treba zdrobiti s pomočjo mešalnika do kaše, nato pa maso zmešati s sladkorjem in doseči enotnost.

Koliko sladkorja je treba dodati gorski pepel? Proporcije lahko izberete neodvisno glede na vaš okus. Praksa kaže, da je optimalno razmerje 1 kg sladkorja na 1,5 kg gorskega pepela.

Želite svojemu obdelovancu dati dober okus? Za to lahko uporabite navadno limono. Stisnjeni citrusi je treba zmešati s 100 g sladkorja in v maso, pripravljeno po zgornjem receptu, vstaviti kašo.

Ko je hladna marmelada pripravljena, jo položite v predhodno sterilizirane kozarce, razvaljajte pod kovinskimi pokrovi in ​​nato odložite v klet ali katero koli drugo hladno mesto, dokler se ne pojavi potreba po uporabi pripravljenega izdelka.

Rowan marmelada

Ne veste, kaj lahko skuhate za zimo iz chokeberry? Seveda okusna in neverjetno sladka marmelada, ki ne bo vsebovala dodatnih dodatkov.

Če želite ustvariti sladico, morate vzeti 1 kg jagod in enako količino sladkorja. Vredno je razmisliti, da bi morale biti jagode za marmelado gosto in neoblikovano. Treba jih je temeljito oprati, odstraniti pop-up vejice in nato posušiti. Samo v tem primeru se med kuhanjem v ponvi ne pojavi pena.

Za kuhanje dobrot bi morali izbrati ponev z debelim dnom ali posebno posodo. V pripravljeno posodo je treba vliti 150 ml vode, nato v njej raztopiti 500 g sladkorja, pri čemer postopoma segrevamo maso na šibkem ognju. Takoj, ko se vsebina spremeni v sirup, dodajte vanjo (na konico noža) malo citronske kisline, nato pa nalijte pripravljeno jagodičje čokolade. Nato maso zavremo in jo občasno mešamo. Takoj, ko vsebina ponve zavre, jo pustimo kuhati še 15 minut, nato pa posodo odstraniti s toplote, vliti preostali sladkor, premešati in nato ohladiti.

Ko je ohlajena masa nasičena s sladkornim sirupom, jo ​​je treba ponovno kuhati na nizkem ognju 15 minut in občasno mešati. Vroče marmelado je treba postaviti v sterilizirane kozarce, nato pa jih zapečati pod kovinskimi pokrovi.

Omeniti velja, da marmelada, pripravljena iz češpljice za to zimo, ne potrebuje dodatne sterilizacije, medtem ko se odlično hrani v preprostih domačih pogojih, pri sobni temperaturi.

Kompot

Kompot je lahko najboljša letina chokeberry za zimo. Lahko je narejena tako iz te vrste jagodičja kot z dodatkom drugih sestavin, ki lahko dodajo svetlost okusu končne pijače. Pogovorimo se predvsem o preprosti možnosti za ustvarjanje takšne pijače.

Da bi iz gorskega pepela naredili en tri litrski kozarec kompota, morate vzeti 500 g sadja in enako količino sladkorja. Jagode je treba temeljito oprati in nato, ne da bi jih sušili, vlijemo v čiste in sterilizirane kozarce. Njim je treba dodati limonine klince (tretjina velikega sadja).

Ločeno pripravimo sladkorni sirup. Če želite to narediti, na nizkem ognju segrejte 2,5 litra prečiščene vode, v kateri je treba raztopiti 500 g sladkorja. Od trenutka vrenja moramo maso pustiti vreti še nekaj minut, nato pa jo odstranite z vročine in v jajce prelijte jagode z vročim sirupom in jo napolnite do samega vrha.

Po vseh pripravah lahko steklene posode takoj razvaljamo brez dodatne sterilizacije. Pripravljeno po tem receptu, je zimska letina iz češpljevih dreves najbolje shranjena na hladnem, če pa naj bi jo hranili pri sobni temperaturi, je bolje opraviti drugo sterilizacijo.

Kompot z jabolki

Praksa kaže, da se kompot, pripravljen za zimo iz chokeberry z jabolki, izkaže za neverjetno okusen in aromatičen. Za pripravo takšne pijače morate na tri litrski kozarec vzeti 1,5 skodelice jagod, jih temeljito sprati, odstraniti vse nepotrebne elemente in šibko sadje, nato pa jih potopiti v čisto, sterilizirano kozarec. Poleg gorskega pepela dodajte jabolčne rezine (brez jeder), ki jih dobite z rezanjem štirih plodov kisle sorte.

Po izvedbi vseh pripravkov je treba vsebino pločevinke preliti z vrelo vodo, nato pa maso pustiti stati pod pokritim pokrovom 20 minut. V tem času je treba pripraviti sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev vlijte 2 skodelici sladkorja in nato nalijte isto vodo, odtočeno iz pločevinke (za udobje lahko uporabite posebno žično stojalo). Zdaj morate vklopiti počasen ogenj in maso spraviti v vrelo stanje, kar omogoča, da se sladkor raztopi.

Ko začne sirup vreti, jim morate naliti jagode z jabolki, nato pa vse zamašiti s kovinskim pokrovom.

Sirup z dišečimi listi

Kako kuhati aronijo za zimo? Odlična možnost za pijačo iz te vrste jagodičja je neverjetno dišeč sirup, ki ga pripravimo z dodatkom češnjevih listov.

Ta recept za pripravo češpljice za zimo vključuje uporabo 2,5 kg jagod, ki jih je treba temeljito oprati in nato preliti z vrelo vodo (4 l). Zdaj morate v maso dodati 25 g citronske kisline in po dobrem mešanju zaviti na vse strani tesno zaprte posode in pustiti vztrajati en dan.

Po enem dnevu je treba tekočino odcediti. Omeniti velja, da se bo izkazalo prosojno - to je normalno, jagodičja ne smete stisniti. Juha je treba kombinirati s sladkorjem s hitrostjo 1 kg na 1 liter tekočine. K masi dodajte tudi nekaj svežih češnjevih listov, nato pa vse postavite na štedilnik, na počasen ogenj. Takoj, ko vsebina posode zavre, je treba sirup vreti še 10 minut in občasno mešati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..

Ko so vse priprave končane, morate liste odstraniti iz ponve, nato pa končano pijačo vliti v sterilizirane steklene kozarce in tesno plute.

Tako pripravljena pijača bo odlično shranjena tudi pri sobni temperaturi. To je posledica visoke ravni sladkorja v sirupu..

Še kako kuhati aronijo za zimo? Odlična možnost za obiranje iz te vrste jagodičja je marmelada, ki jo lahko naredimo tako iz svežih kot zamrznjenih izdelkov.

Če želite pripraviti to različico najboljše priprave oreščkov za zimo, morate vzeti 500 g jagod in jih temeljito oprati, vztrajati v čisti vodi 15 minut, nato pa jih posušiti na brisači. Po tem je treba gorski pepel zložiti v mešalnik in ga sesekljati tako, da v masi opazimo majhna zrna - ne potrebujemo trdne paste.

V maso gorskega pepela vlijemo kozarec sladkorja in vse skupaj zmešamo do gladkega. Prav tako je treba vanj naliti 100 ml vode in ob ponovnem mešanju postaviti na šibko vročino. Zdaj je treba osnovo za ribezovo marmelado spraviti v vrelo stanje, nenehno mešati maso. Samo v tem primeru ne bo gorelo.

Takoj, ko se marmelada opazno zgosti (praviloma se optimalna konsistenca opazi po 15 minutah obdelave), jo je potrebno razporediti v sterilizirane kozarce in plute s kovinskimi pokrovi.

Kako narediti robin sok

Za človeško telo bo sok iz čokolade zelo koristen. Bolje ga je kuhati s sokovnikom, za ustvarjanje pijače pa je treba vzeti vsaj 2 kg jagod. Vredno je biti pripravljen na dejstvo, da se bo sok iztisnil kar nekaj, saj so jagode aronije precej suhe.

Postopek priprave soka gorske pepela mora potekati v dveh stopnjah, od katerih je ena priprava koncentrata, druga pa v njegovem redčenju.

Najprej morate skozi sokovnik preskočiti želeno število predhodno opranih in posušenih jagodičja jagode. Nastali sok je treba nekaj ur poslati v hladilnik, da vztraja, torto pa zbrati v ločeni skledi.

Torto, ki smo jo dobili zaradi stiskanja jagod, je treba naliti z vrelo vodo, tako da je rahlo prekrit z vodo. Potem je treba maso pustiti, da 2-3 ure vzhaja pri sobni temperaturi, nato pa jo precedite skozi gazo ali zelo fino sito.

Ko se juha, narejena na osnovi torte gorskega pepela, ohladi, jo je treba kombinirati s koncentratom in nato vse temeljito premešati. Tekočo maso je treba postaviti na šibko vročino in zavreti. V sok vlijemo sladkor (dodamo po okusu, vendar vsaj 1 kg) in velik ščepec citronske kisline. Z mešanjem soka morate počakati, da se zrna v njem popolnoma raztopijo, nato pa, segrejte do vretja, približno 5 minut držite na ognju, nato pa ga odstranite s štedilnika. Končano pijačo je treba vliti v sterilizirane pločevinke, nato pa plute s kovinskimi pokrovi.

Vino Aronije

Močno in zelo okusno vino bo najboljša letina češpljice za zimo. Recept za takšno pijačo je na voljo spodaj..

Za pripravo vina iz gorskega pepela morate vzeti 5 kg sadja. Umivanje jih ni priporočljivo, saj na umazanih jagodah shranimo večjo količino gliv, kar spodbudi fermentacijo izdelka. Te jagode je treba temeljito gnetiti z rokami ali na kateri koli drug priročen način. Dobljeno maso damo v posodo, v kateri bo potekal nadaljnji postopek fermentacije, tu dodamo 500 g sladkorja, majhen kup neopranih rozin, premešamo in nato posode pokrijemo z gazo, zloženo v dveh slojih in pustimo en teden na sobni temperaturi.

Omeniti velja, da bo čez nekaj časa v ustvarjeni masi opazen proces fermentacije - to je normalna in pričakovana reakcija. Ves teden je treba fermentirano maso vsak dan mešati z leseno žlico..

Po enem tednu bo mogoče opaziti pojav bele pene na površini mase. To pomeni, da je mešanica gorskega pepela pripravljena na prvo filtracijo. Dobro ga je treba iztisniti, izbrani sok pa vliti v predhodno pripravljene čiste steklene posode. Torti morate dodati 500 g sladkorja in liter vode, dobro premešati in ponovno prekriti z gazo, pustiti še en teden, da se ponovno fermentira. Po določenem obdobju bo treba maso ponovno filtrirati in ločeni sok pomešati s tistim, ki je bil prej odceden.

Nastalo tekočino je treba vliti v posodo, opremljeno z vodnim tesnilom, in nato pustiti na toplem mestu nekaj mesecev. V tem obdobju bo fermentacijski postopek dosegel svoj logični zaključek in na dnu steklenice bo nastala oborina. Končano podlago je treba previdno ločiti od te usedline in jo odcediti v drugo posodo. V tekočino vlijemo sladkor, katerega količina bo ustrezala želeni jakosti bodoče pijače. Pripravljeno pijačo hranite v hladilniku ali v kleti. Optimalni rok trajanja - od 3 do 6 mesecev.

Pripravljeno vino iz gorskega pepela pridobi lepo rubinasto barvo in poseben okus. Praksa kaže, da je treba usedlino v času shranjevanja tudi občasno izprazniti. Tako boste pijači zagotovili bogat okus, ki ob upoštevanju tega pogoja zdrži do 5 let..

Kdaj nabirati jagode

Za pripravo najboljših pripravkov na zimo iz oreščkov po receptih, predstavljenih v tem članku, je treba pravočasno uporabiti jagode, zbrane. Praksa kaže, da pozneje, ko jih poberemo iz grmovja, toliko bolje, nekateri gurmani celo zagotavljajo, da bo čokolada po prvih zmrzaljih postala najbolj okusna - v tem obdobju končno izgubi svojo grenkobo in adenzivnost.

Če pa je bila mraz nabrana pred zmrzaljo, ne bi smeli biti razburjeni. Da ga spravite v želeno stanje, je treba jagode hraniti v zamrzovalniku več dni.

Kako obdelovancem dati bolj prijeten okus

Vsi vemo, da imajo plodovi čičerike nekaj okusnih lastnosti, ki so neposredno odvisne od tega, koliko sonca je v času zorenja prizadelo jagode, v kakšni zemlji je grm zrasel itd..

V nekaterih receptih za pripravo češpljevih zimov na zimo piše, da morajo za mehčanje posebnega okusa jagodičja dodati limonin sok ali same rezine citrusov v celoti ali v zdrobljeni obliki. Njihovo število naj bo minimalno - za dosego želenega cilja bo povsem dovolj. Praksa kaže, da limonina kislina znatno zmanjša adstrigentnost izdelka, zaradi česar je njegov okus lažji in prijetnejši..

Kako dolgo lahko gredice hranimo?

Vprašanje, kako dolgo je mogoče shraniti praznine, skrbi številne gospodinje. Omeniti velja, da jagode čokoladne jagode vsebujejo minimalno količino bakterij kvasovk, zaradi česar se predoblike, ki so narejene iz njih, lahko shranijo dlje časa, tudi če niso bile sterilizirane. Sok, narejen iz chokeberry, tudi ne fermentira.

Kakšna je kombinacija črne chokeberry?

Ko govorimo o kombinaciji čokolade, je treba opozoriti na nekatere značilnosti kombiniranja te komponente z drugimi sestavinami. Pomembno je razumeti, da je okus tega jagodičja in njegova aroma precej blag, zaradi česar ga je mogoče enostavno kombinirati z drugim sadjem: jagodičjem, agrumi, sadjem in celo dišečimi listi sadnega drevja in grmovja. Mimogrede, recepti najboljših pripravkov aronije za zimo praviloma ne vključujejo dodajanja dišečih začimb, saj se s to vrsto sadja ne kombinirajo zelo dobro.

V postopku priprave različnih dobrot iz chokeberry je treba spomniti, da imajo jagode te vrste sok, ki prispeva k obarvanju katere koli površine, na katero pade - to dejstvo mora upoštevati vsaka gospodinja, ki želi ohraniti videz kuhinjskega pohištva. Postopek kuhanja je najbolje izvesti s celofanskimi rokavicami, da zaščitite roke pred neželenimi madeži..

Kako shraniti chokeberry za zimo

Če želite to zdravo jagodičje shraniti za zimo, da vsebuje največ uporabnih komponent, ga posušite ali zamrznite. Obe metodi sta čim bolj preprosti..

Če je cilj sušiti jagode, potem je to mogoče storiti tako na soncu kot v posebnem sušilniku. Nekatere gospodinje raje sušijo te zdrave jagode v zamrzovalnikih brez zmrzali. Praksa kaže, da je odlična možnost sušenja čičerike natakniti na nitko in jo nato obesiti v redno prezračeno sobo.

V procesu sušenja aronije se je treba spomniti pomembnega pravila: nalijte ga z razmeroma tanko plastjo - največ 1 cm, med predelavo pa mešajte s pogostostjo enkrat na dan.

Chokeberry se odlično suši v pečici. Če želite to narediti, ga je treba tudi oprati in nato temeljito posušiti z brisačo, tako da na njem ni popolnoma nič vlage. Po jagodičevju je treba položiti na pekač, nato pa ga poslati v pečico, temperatura v kateri ne sme biti višja od 40 stopinj. Po 25-30 minutah takega sušenja je treba temperaturo dvigniti na 60 stopinj in pod takšnimi pogoji sestavino spraviti v polno pripravljenost, občasno preveriti, ali je suha. S to metodo sušenja čičerike moramo strogo paziti, da ne pridobijo rjave ali rdečkaste odtenke, saj njen videz kaže na prekomerno sušenje.

Če želite planinski pepel zamrzniti za zimo, ga morate najprej temeljito sprati. Po tem je treba jagode, posušene z brisačo, položiti v vakuumske vrečke in jih položiti v enem sloju. Ko odstranite preostali zrak, je treba vrečke hermetično zapreti in šele nato poslati v zamrzovalnik.

Chokeberry - zdravilne lastnosti in kontraindikacije

To jagodičje zaradi svojih kemičnih lastnosti pogosto imenujejo ljudski zdravilec. Aronija je skladišče vitaminov, mineralov, zato jo je koristno uporabljati ne samo kot neodvisen izdelek, ampak tudi kot eno izmed komponent decokcij in dajatev. Kako to storiti pravilno, koristno?

Kaj je chokeberry

Temna vrstica je plod listavca grmovnice, ki raste na vzhodu ZDA in Kanade. To rastlino lahko vidimo na fotografiji, v močvirjih in na vlažnih gozdnih območjih, kjer se aronija iz čokoladnice najbolje počuti. V začetku 20. stoletja se je gorski pepel pojavil na območju Evrope in Rusije, kjer je pridobil precejšnje število občudovalcev. Sok, vino, tinkture, ki podpirajo imunski sistem, so narejene iz črnega gorskega pepela, odlikuje jih izjemen, nežen okus.

Drevo pogosto služi kot dekorativni element v deželi in urbanih območjih. Beli cvetovi spomladi pritegnejo pozornost drugih, z nastopom jeseni pa chokeberry pridobi svojo globoko temno barvo, kot na svetlih fotografijah. S prihodom hladnega vremena je čas za nabiranje in spravilo črne gorske pepela za prihodnost, pripravo zdravil, konzerv, tinkture.

Zdravilne lastnosti čokolade

Aronija ima visoko koncentracijo antioksidantov, kar je boljše od katerega koli drugega jagodičja. Zakaj je to tako pomembno? Antioksidanti ščitijo telesne celice pred škodljivimi učinki oksidacije, nevtralizirajo proste radikale. Med hranilnimi snovmi, ki so bogate s češpljicami, velja izpostaviti pigmente antocianina, celo vrsto vitaminov skupine B, vitamina P, E, C, K. Gorski pepel je bogat tudi z mikro in makro elementi, vključno z železom, molibdenom, manganom, jodom, bakrom, fluorom, tanini. pektinske snovi, saharidi.

Zdravilne lastnosti čokolade so obsežne: sok te rastline se pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje hipertenzije, ateroskleroze in gastritisa. Potek uporabe je različen. Če imate težave s srčno aktivnostjo, motnjami spanja in alergijami, je vredno poklicati to čudežno jagodo na pomoč. Lajšal bo ekceme, ošpice, škrlatno vročino, okrepil stene krvnih žil in odpravil krče v črevesju. Blag choleretic učinek bo lajšal številne bolezni in imel farmakološki učinek.

Aronija velja za panacejo za številne bolezni. To jagodičje izboljšuje prekrvavitev in zdravi hipertenzijo, s čimer pomaga vzdrževati normalen krvni tlak. Temni robin je odličen preventiva za diabetes (če ni kontraindikacij). Plodovi te rastline imajo protivnetne lastnosti, aktivno se borijo proti virusom - to je tisto, kar pomaga črni gorski pepel.

Boj proti rakavim celicam je ena izmed edinstvenih lastnosti čokolade. Zahvaljujoč impresivnemu odmerku hranilnih snovi uporaba gorskega pepela izboljša vid, pomaga v boju proti odvečni teži in videti vitko. Kamilica po volji pomaga jetrom z uravnavanjem njenega aktivnega dela. Normalizacija holesterola je še ena neprekosljiva značilnost jagodičja. Gorski pepel bo pomagal odstraniti toksine iz telesa in pozabiti na celulit.

Kaj narediti iz chokeberry

Doma lahko skuhate okusno, zdravo hrano iz chokeberry. Če želite to narediti, boste morali najti uporabo sestavin in željo, da razvajate sebe in svoje ljubljene pozimi. Aktivna uporaba čokolade vam bo pomagala uživati ​​in izboljšati zdravje. Kaj narediti iz jagodičja? Najenostavnejši recept je sadna marmelada. Potrebno je vzeti:

  • črna gorska pepela - 2 kg;
  • voda - 3 l;
  • sladkor (pesek) - 8 kozarcev;
  • limonina lupina.

Za začetek je treba svežo čokolado oprati pod pipo, sev, odstraniti gnile, zmečkane sadeže. Celotne jagode je treba dati v ponev, dati na ogenj in priti do mehkobe. Nato sesekljamo gorski pepel v pire, ki mu dodamo žlico limonine lupine. Po tem morate mešanico poslati v ponev z vrelo vodo, ki ji dodate granuliran sladkor. Kuhajte do mehčanja. Lahko jeste v enem tednu.

Iz chokeberry lahko skuhate zdrav kompot. Kako narediti vse pravilno? Če želite to narediti, boste potrebovali chokeberry, vrelo vodo in sladkor. Količina sestavin je odvisna od želenega števila pločevink. Za 1 liter vode bi morali vzeti 500 gramov sladkorja. Banke je treba najprej sterilizirati, nato pa jih postaviti na dno jagodičja (1/3). Preko vsebine nalijemo vrelo vodo in malo počakamo. Tekočino lahko vrnete nazaj v ponev, kuhajte, nato kompot vlijete nazaj v stekleno posodo. Po zavitju in zavijanju pločevinke v odejo morate vztrajati vsaj mesec dni, po katerem lahko pijete kompot.

Sorte

Chokeberry je gost na območju katerega koli poletnega prebivalca. Vendar se njegovi sadeži razlikujejo od rdeče gorske pepela ne le na fotografiji, čeprav obe vrsti pripadata družini Rosaceae. Številne sorte čokoladnih oreščkov so sestavljene iz naslednjih sort: Viking, Dubrovice, Aron, Rubin, Hakkiya, Chernookaya itd. Kako raste? Pazljivo izberite ustrezno možnost, pri čemer upoštevate klimatske razmere, pravila nege in razpoloženje sadike pri gojenju.

Kako pomnožiti čokolado

Lepo zdravilno drevo lahko gojite na različne načine. Kako narediti pravilno rast? Chokeberry je samoprašna rastlina, zato vrtnar ne bi smel imeti težav. Razmnoževanje čokolade se pojavi s potaknjenci, semeni, cepljenjem, delitvijo koreninskega sistema, ki čez poletje postane neodvisen. V primeru semen morate izkopati luknjo 2 cm globoko in posejati. Sajenje čokolade jeseni velja za najboljše, ko poteka naravno razslojevanje..

Gojenje in nega

Aronija je rastlina, nezahtevna do tal. To vam omogoča, da ga posadite tudi na peščenih, kislih območjih - zrasel bo. Po sajenju sadike ga je treba naliti z vedrom čiste vode, dodati gnojilo, muliti z žagovino ali humusom, razrezati na nekaj brstov. Sajenje in skrb za češplje sta pomembni fazi za pridobitev dobre letine. Bolje je, da postopek izvedete oktobra, bližje zimi, pri čemer ohranjate naravni ritem rasti.

Ko se pojavijo plodovi, planinsko pepel obilno zalijte. Grma ne gnojite preveč. Kar zadeva obrezovanje, morate vsako leto odstraniti odebeljene poganjke, da oblikujete skeletne veje. Po 7 letih bi se morali znebiti starih vej, puščati mlade in močne, da zorijo. Pri 10 letih je treba rastlino obrezovati pod korenino, da se pomladi.

Kako shraniti chokeberry doma

Po tem, ko sem se seznanil z neverjetnimi lastnostmi čokolade, jih želim v največji možni meri uporabiti. Konzerviranje vseh hranilnih snovi v temnih jagodah ni tako preprosto, zato mora biti pravilno shranjevanje čičerike. Kaj storiti za idealen rezultat? Nabiranje plodov je najbolje septembra, ko obdržijo okus in vitamine. Šopke jagodičja je treba dati v škatlo ali posodo, shranjeno v temnem, hladnem prostoru.

Zamrzovanje je še en način uživanja črne aronije pozimi. Če želite to narediti, morate pozimi zamrzniti čisto, suho sadje in pripraviti okusen čaj. Kaj storiti z veliko letino gorskega pepela? Jagode lahko posušite v pečici, nato pa uporabite za pripravo decokcije ali nabiranja. Recikliranje ne traja veliko časa. Vrata je potrebno odpirati vsakih nekaj minut, pri tem pa ohranjati optimalno temperaturo. Shranjevanje posušenih jagod vrst v kleti je še ena zanesljiva in učinkovita metoda..

Kaj lahko naredimo iz črne čokolade?

V skoraj vsakem predmestju raste aronija. Toda prebivalci mesta ga obidejo, ne vedoč, kako koristno je to jagodičje in da je iz njega mogoče izdelati veliko obdelovancev. Ni čudno, da so stari Grki krstili sadno drevo "Aros" - "pomoč, korist". Uporablja se skoraj 100%! Gorski pepel je posušen, zamrznjen, kuhan, debele veje pa so odlična zaščita pred sosedi. Mlada chokeberry hitro raste in v 3-4 letih daje prvi pridelek.

Domači v Ameriki

Domače ime sadnega drevesa je "Aronia chokeberry". In ruski botaniki in rejci so jo poimenovali gorski pepel zaradi podobnosti socvetja oreščkov in navadne gorske pepela, čeprav ti dve rastlini nista povezani. Prišla je iz Severne Amerike, drevo pa smo začeli gojiti zahvaljujoč Ivanu Vladimiroviču Mičurinu, ki ga je priporočil za gojenje na naših zemljepisnih širinah.

O koristnih snoveh čokolade je mogoče sestaviti legende. Sestavljen je iz:

  • Vitamini A, C, E, PP, pa tudi skupina B;
  • Sladkorji (glukoza, fruktoza itd.);
  • Elementi v sledeh: fluor, železo, mangan, fluor, jod;
  • Tanini - antioksidanti in snovi, ki krepijo krvne žile, zagotavljajo jagodičevje trpkega okusa;
  • Hlapne snovi - snovi, ki zavirajo razvoj bakterij in strupenih protozojev,
  • Pektin, ki prispeva k naravnemu odstranjevanju toksinov in toksinov iz telesa.

Ljudje z diabetesom mellitusom, hipertenzivnimi bolniki, alergiki, ošpicami, škrlatno vročino in težavami z jetri še posebej potrebujejo chokeberry..

Plodovi aronije imajo svojevrsten sladko-kisel okus, vendar so trpki, tako da je kar tako, sveže, le malo ljudi jih poje. Najpogosteje se iz njega pripravi vino, kompot ali marmelada. In ponujamo vam izbor edinstvenih receptov iz čokolade.

Recept številka 1. Adjika iz chokeberry

Izdelki:

  • Chokeberry - 1,5 kg
  • Sladkor 250 g
  • Kis (9%) 150 g
  • Mlet česen 200 ml
  • Sol 4 žlice. žlice
  • Začimbe po okusu: cimet, hmeljno olje, mleta rdeča paprika, črni grah, paprika

Iz vejic izpustite robide, jih sperite in pomikajte po mlinčku za meso. Izhodna vrednost naj bo 2 litra. V posodo z gorskim pepelom nalijte sladkor, sol, dodajte kis in začimbe, brez cimeta lahko storite.

3-4 noga česna olupite in z nožem nasekljajte. Izhod naj bo cel kozarec. Vlijemo ga v jagodno maso in dobro premešamo. Adjika postavite v steklene kozarce in shranite v hladilniku. Postrezite z mesom!

Recept številka 2. Blackberry kompot

Izdelki:

  • Jagode aronije 1 kg
  • Sladkor 500 g
  • Kuhana voda 2 l
  • Citronska kislina 30 g
  • Češnjev list 100 kosov.

Oprano sadje zložite v ponev. Tja dajte češnjeve liste in dodajte citronsko kislino.

Navedite količino vode do vretja in nanjo nalijte jagode. 3-4 dni namočite v temnem prostoru.

Nato odcedite vodo v ponev. Nalijte sladkor in kuhajte na srednjem ognju 7 minut. Sirup prelijte jagode. Kompot damo v kozarce in hranimo na sobni temperaturi.

Recept številka 3. Aronij sirup

Izdelki:

  • Chokeberry 2,5 kg
  • Sladkor 2,5 kg
  • 2 peščice češnjevih listov
  • Citronska kislina 60 g
  • Vrela voda 4 l

Jagode dobro sperite. Zavremo 4 litre vode in nanjo nalijemo črno dušico. Vztrajajte en dan. Nato infuzijo odcedite in plodove lahko vržete stran.

Infuziji dodajte sladkor in citronsko kislino. Damo kuhati na ogenj. Češnjeve liste vlijte v sirup in kuhajte četrt ure.

Vročo kavo odcedite. Sirup razvaljamo v kozarcih, predhodno steriliziranih. Če želite uporabiti sirup za pitje, razredčen z vodo - v razmerju 1 do 4. Prav tako lahko ta sirup uporabite za vlivanje sladoleda ali dodajanje sladici. Zanimivo je, da je izdelek tako poln češnjeve arome, da tisti, ki ne vedo, kaj se kuha, pomislijo, da je češnjev sirup.

Recept številka 4. Rozine aronije

Izdelki:

  • Plodovi čokolade 1,5 kg
  • Sladkor 1 kg
  • Voda 500 ml
  • Citronska kislina 1 tsp

Jagode ločite od vejic in sperite iz stelje. Plodove zložite v colander, tako da kozarec vode.

Pripravite sirup: v ponev vlijte vodo in dodajte sladkor. Lonec postavite na ogenj. Sirup zmešajte z leseno žlico, da se sladkor raztopi. Ko voda zavre, v ponev vlijemo jagode in citronsko kislino. Kuhamo še 25 minut, nato pa gorski pepel odstranimo iz piva in ga položimo v colander.

Sirupa ne vlivajte: uporaben je za čaj ali za pripravo kompota. Jagode posušite v električnem sušilniku ali v pečici. Če želite to narediti, planinski pepel razporedite na pekač, na katerega je bil predhodno posut peki papir. Leži naj enakomerno, enakomerno. Pečico vklopite pri + 50 °. Sušimo do popolne kuhanosti..

Odstranite ponev in pustite, da se gorski pepel ohladi. Sadje razporedite v platnene vrečke ali v steklene kozarce. Shranite v shrambi. Rozine lahko uporabimo kar tako - jagodičje je sladko, prijetnega okusa in ne pušča grenkega okusa ali pa ga dodamo peki.

Recept številka 5. Sladkarije iz čokolade

Izdelki:

  • Jagode aronije 1 kg
  • Sladkor 1 kg
  • Sladkor v prahu
  • Voda

Sadje razvrstite, izberite prvovrstne in velike, operite. V emajlirani posodi, pokriti s pokrovom, jih postavite na pečico za 4 ure. Temperatura ne sme biti večja od 50 ° C. Po določenem času jagode prelijte z vrelo vodo, tako da so popolnoma pokrite z vodo.

Na ogenj postavite lonec (ali posodo) z oreščki. Ko sadje zavre, ponev odstavite in pustite, da se njegova vsebina rahlo ohladi. Jagode podrgnite skozi sito, da dobite smoothie. Vanj dodamo sladkor, premešamo, damo na majhen ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti.

Kuhan in rahlo ohlajen pire postavite na ravno posodo, predhodno navlaženo z vodo. Potem ga je treba postaviti na sončno mesto ali poslati v pečico, vključiti na najnižji temperaturi. Zaradi tega se mora pastila posušiti. Pridobite ga, narežite na enakomerne ali poljubne kose. Vsak zvite v sladkor, nato pa v sladkor za led. Pastilje shranjujte v suhih odprtih kozarcih na hladnem ali v sobi, vendar z zaprtimi pokrovi.

Pastille je okusna in zdrava dobrota, ki jo lahko jeste vsak dan ali postrežemo na praznični mizi. Dobra je tudi pri domači peki ali sladicah..

Recept številka 6. Aronijev liker

  • Plodovi čokolade 1 kg
  • Sladkor 500 g
  • Vodka (po lastni presoji) 1 l
  • Začimbe: nageljnove žbice (2-3 kos)

Izberite jagode, operite in pustite, da se posušijo, po umivanju v zalogovniku in ga prestavite na suho brisačo. Zložimo jih v posodo in zdrobimo do pireja. V 3-litrski kozarec položite jagodni pire, sladkor in klinčke. Počakajte, da se sladkor vpije v maso, zaprite posodo s pokrovom in pustite 2 dni.

Vsebino kozarca prelijemo z vodko in zapremo pokrov. Dva meseca redno stresite alkoholno pijačo. Liker napite in prelijte v čudovite steklenice.

Okusna alkoholna pijača vas bo zagotovo razveselila! Vendar je alkoholna pijača "zahrbtna": po 2-3 kozarcih noge nenadoma ne "ubogajo" in ne omogočajo, da se mirno vstanete s stola, zato jo previdno in malo pijte.

Suhe in zamrznjene čokolade

Gorski pepel se lahko pozimi posuši, njegove uporabne lastnosti pa se bodo ohranile. Kuhinjski aparati, ki vam bodo v pomoč. V električnem sušilniku ga je treba sušiti pri temperaturi 60-70 stopinj. Najprej morate razvrstiti gorski pepel, pri čemer pustite le dobre jagode, ga operite in pustite, da voda odteka skozi colander.

Pripravljeni do suhi sadeži izgubijo grenkobo in adenčnost, vendar imajo krasen sladko-kisel okus. Shranjevati jih je treba v hermetično zaprtih posodah: steklene ali plastične (vendar ne plastične). Uporabite kot rozine ali kot dodatek v čaju, za sladico, za peko.

Če želite planinski pepel zamrzniti za zimo, morate sortirati jagode iz listov, vejic in stelje, izperiti in vreči v colander. Ko voda odteče, jih posušite na suhi brisači. Poleg tega je treba jagode občasno prevrniti, da se izsušijo na vseh straneh.

Pripravite si suhe plastične vrečke. V zavitke položite posušeno črno čokolado in iz njih izpustite zrak. Dajte v zamrzovalnik in uporabite po želji.

Lastnosti chokeberry: koristne gredice

Letošnja čokolada ali čokoladnica nas razveseljuje s svojo obilno letino. Mnogi vrtnarji ne vedo, kaj bi z njo, vendar je to koristno jagodičje! Danes boste spoznali koristne in zdravilne lastnosti čokoladnice in kaj lahko iz nje pripravimo..

Prednosti črnih jagod

Rastlina, ki se je pojavila na naših vrtovih zahvaljujoč rejcu I.V. Michurin ima različne koristne lastnosti. Najpomembnejše lahko imenujemo zatiranje rakavih celic, izboljšanje delovanja srca, možganov, ožilne elastičnosti. Zaradi ogromnega odstotka joda bo čokolada pomagala pri zdravljenju bolezni endokrinega sistema.

Njeni sveži listi prispevajo k izboljšanju ledvic in jeter. Zdravilo Rowan bo koristilo slabi koagulaciji krvi, povečalo imuniteto in druge resne motnje v človeškem telesu.

Jagode te rastline vsebujejo vitamine C, A, PP, skupino B, različne elemente v sledovih. Vsebujejo pektin in folno kislino, kar je koristno za zdravje ploda, ki se razvija v nosečnosti..

Znane so njegove zdravilne lastnosti za zdravljenje sladkorne bolezni, ateroskleroze in revmatizma. Velike koristi uživanja čičerke za tiste, ki se borijo proti debelosti.

Ljudje, ki imajo visok krvni tlak, ga uspešno znižajo s preprostim receptom: 3-krat na dan pijejo sok črnega oreha 30 minut pred obrokom, zmešamo 50 ml zdravilne tekočine z 1 žličko. srček.

Pozimi lahko pijete infuzijo posušenih jagod:

  • zvečer skuhajte 0,5 litra. vrele vode 3 žlice suho sadje,
  • naslednji dan pijte juho v treh odmerkih.

Isti recept bo pomagal znebiti omotico in glavobole. Potek zdravljenja je 4-6 tednov.

Komu je gorska pepel lahko škodljiva

Zdrava jagodičja ima nekaj kontraindikacij:

  • Nizek pritisk;
  • Gastritis z visoko kislostjo;
  • Čir na prebavilih;
  • Povečana koagulabilnost krvi;
  • Tromboza in krčne žile.

Trgatev

Kdaj nabirati chokeberry? Plodove te neverjetne rastline je treba nabirati konec septembra ali v začetku oktobra. Najsladkejša in najbolj sočna jagodičja postanejo po prvi zamrznitvi.

Iz spravljenega pridelka morate takoj narediti priprave na zimo, da ohranite vse uporabne lastnosti. Če nameravate izboljšati barvo odej, dodajte jagode čokoladice, ki jo poberejo avgusta.

Kdaj dozorijo chokeberry? Začne se nalivati ​​šele avgusta, ni pa vsem všeč njen trpinčen okus. Končno zorenje traja do zadnjih dni septembra in do sredine oktobra.

Kako posušiti letino? Če se želite posušiti pozimi, potem čiste jagode položite na tkanine, da se posušijo na soncu ali posušijo v peči pri nizki temperaturi.

Pomembno je, da se ne peče, in sicer da se posuši.

Uporabni obdelovanci

Kaj kuhati iz črnih jagod? Naredite marmelado, marmelado, vino, mousse. Poskusimo narediti marmelado s pomarančami.

Izdelki:

  • chokeberry - 1,3 kg;
  • oranžna - 1 kos.;
  • granulirani sladkor - 1,1 kg;
  • voda - 900 ml.

Kuhanje

  • Izperite gorski pepel, ga napolnite z vodo,
  • Vremo 6-8 minut,
  • Vnesite sladkor, kuhajte 6-7 minut,
  • Narezano kašo pomaranče, jo damo v kuhano marmelado, kuhamo 6 minut, damo v sterilne kozarce, plute.

Kako kuhati vitaminsko marmelado z drugimi citrusi

Sestavine:

  • sadje vrstnega rodu - 1 kg;
  • sladkor - 1,2 kg;
  • limona - 2 sadeži;
  • voda - 0,5 l.

Priprava: vodo zavremo, vlijemo 1 skodelico sladkorja. Takoj ko zavre, dodajte 1 kozarec jagodičevja, potem ko zavrete še 1 kozarec sladkorja in tako naprej, dokler sadje in sladkor ne porabite v celoti..

Na koncu dajte limono, narezano skupaj z lupino. Vse to kuhajte še 5-6 minut. Džem damo v sterilne kozarce, zapremo s pokrovi.

Neverjetno okusna marmelada s češnjevimi listi

Izdelki:

  • sadje vrstnega rodu - 2 kg;
  • sladkor - 1,6 kg;
  • češnjevi listi - 200 g.

Priprava: čiste češnjeve liste preložimo v ponev, nalijemo 1 liter vode, kuhamo 20 minut. Sirup skuhamo iz češnjeve juhe in sladkorja, vanj damo oprane jagode, kuhamo 40 minut v 2 deljenih odmerkih.

Vino Aronije

Doma si lahko naredite zdravo vino. Samo ne čakajte hudih zmrzali. Zamrznjene surovine bodo postale neprimerne za vino, saj sploh ne bodo fermentirale.

Če želite ohraniti celoten šopek vitaminov v vinu, ga naredite po receptu brez kvasa.

Boste potrebovali:

  • 1-12 kg jagod roženice;
  • 6-7 kozarcev sladkorja;
  • 1 liter vode.

Kuhanje:

  • S svojimi rokami temeljito zmešajte surovine, jagod ne umijte in jim ne odtrgajte pecljev;
  • Za 1 kg jagodičja dodajte 0,5 skodelice sladkorja, dobro premešajte;
  • Posodo pokrijemo, pustimo vreti 7 dni pri sobni temperaturi;
  • Dnevno mešajte, da preprečite surovine zaradi plesni;
  • Nato z rokami izberite celulozo, jo dobro iztisnite;
  • Pustite nastali sok skozi sito in kašo postavite v ločeno posodo;
  • Vino nalijte v steklene kozarce;
  • V kašo vlijemo 1 žlico. sladkor, vlijemo 1 liter hladne vode, dobro premešamo;
  • Pokrijte, pustite fermentirati še 7-10 dni;
  • V kozarcih zaprite vino z vodno ključavnico ali gumijasto rokavico, v enem prstu naredite luknjo, da plin uide, postavite na hladno mesto;
  • Vrnimo se k kaši, ki ste jo vsak dan mešali in ni dovolila videza plesni;
  • Prenesite tekočino skozi sito, ne prelivajte usedline;
  • Odstranite vodno ključavnico iz pločevin za vino, odstranite peno;
  • V kozarcih zmešajte vino in tekočino čez kašo;
  • Zaprite z vodno ključavnico, postavite v temen hladen prostor za 1 mesec, pri čemer odstranite peno 1-krat na teden;
  • Občasno vlijemo vino v drugo posodo in se znebimo usedlin;
  • Nato postavite pločevinko vina na mizo in jo skozi tanko cev nalijte v drugo posodo, ki je nižje. Ta postopek je treba izvesti enkrat mesečno, da bo pijača dobila nežen okus..
  • Po mesecu fermentacije 1-krat v 2 tednih dodajte 1 kapljico amoniaka na 1 liter vina, da povečate njegovo moč;
  • Po 15, -2 mesecih mora vino postati prozorno, brez usedlin..

Če se vam je zdelo, da domače vino ni dovolj sladko, potem dvakrat presadite skozi cev. In lahko dodate 1 žlico. sladkorja na 1 liter pijača. V bombažno krpo nalijte sladkor, zavežite, potopite v posodo z vinom, zaprite z vodnim tesnilom, pustite, da se raztopi 1 teden.

Tehnologija za začetnike

Obstajajo tudi drugi recepti, na primer rozine..

Sestavine:

  • 5 kg jagodičja
  • 1 kg sladkorja;
  • 50-70 g nepranih rozin;
  • 1 liter kuhane ohlajene vode.

Pridobite 3 litre vina.

Kuhanje:

  • Surovine gnetemo,
  • Nalijte sladkor (1 kg) in rozine, dobro premešajte.
  • Kozarec pokrijemo z gazo, damo na toplo mesto, vsak dan mešamo.
  • Po 7 dneh zberite kašo, iztisnite tekočino.
  • Filtrirajte sok. Vlijemo v posodo za fermentacijo, pokrijemo z rokavico ali vodnim tesnilom.
  • Torto prelijte s toplo vodo, napolnite preostali sladkor, premešajte, držite teden dni, vsak dan mešajte.
  • Torto postavite v sito, da odteče sok.
  • Sok odcedite, nalijte v steklenico, kjer se gnilo pivo, zaprite z vodnim tesnilom.
  • Vsako 2 dni filtrirajte s tanko cevjo, dokler se fermentacija ne ustavi..

Končno vino nalijemo v steklenice, dobro zapremo, zapremo, odnesemo v hladen, temen prostor. Odlično pijačo lahko dobite z dodajanjem jabolk. Ko pripravljate pivino, dodajte jabolčni sok (za 2 kg čokolade - 1 kg jabolk in sladkor).

Preprosti recepti

Zelo uporabna tinktura gorskega pepela. Vzemite 1 kg jagod, nalijte 1 liter lune. Dodate lahko 200 g sladkorja. Toda tudi brez sladkorja dobimo okusno tinkturo. Kozarec zapremo s pokrovom, pustimo, da kuha 2 meseca. Občasno pretresite.

Tinktura vodke je dobra, če ji dodate 2-3 nageljnove žbice. Če želite dobiti pijačo z blagim okusom, kuhajte z medom na konjaku. Kilogram gorskega pepela nalijemo 0,5 litra konjaka, dodamo 2 žlici konjaka. med, pustimo, da se kuha 2 meseca.

Uporaba tinkture 30-50 g na dan bo pripomogla k celjenju nekaterih bolezni.

Zalijemo z vodko: v kozarec damo 1,5 kg jagod, pokrijemo z 2 skodelici sladkorja, nalijemo 1,5 l vodke, na vrh pa pustimo 2 cm. V temnem, hladnem prostoru je treba polnjenje infundirati 60-70 dni.

Liker na vodki: v posodo dajte 3 kg jagod, nalijte 0,5 kg sladkorja, dobro mletite, nato pa nalijte 1 liter vodke.

Na vratu nosite rokavico. Stekleničko postavite v temen, topel prostor za dva tedna. Če so rokavice napihnjene, gre proces fermentacije prav. Če ni napihnjen, je treba tekočino nekoliko segreti in vliti 100 g vodke. Ko rokavice odpadejo, je liker pripravljen za pitje.!

Še niste poskusili takšne pijače!

Pijača se imenuje "100 listov"

Sestavine:

  • 33 listov češenj, malin in črnega ribeza;
  • 1 skodelica aronije;
  • 0,5 l vodke;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 1 tsp citronska kislina.

Kuhanje:

  • Čiste plodove in liste prelijemo z 800 ml vode, postavimo na šibko vročino, vremo 30 minut, ohladimo, odcedimo.
  • Dodajte sladkor in citronsko kislino v rubinovo infuzijo, segrevajte, dokler se ne raztopijo.
  • V ohlajeno juho nalijemo 0,5 litra vodke in 300 mg vode, odcedimo skozi vato.

Rowan kompot z malinami

Rowan, sladkor, voda, maline so vam koristni. Sladkor je treba zaužiti 400 g na 1 liter vode.

V sterilne kozarce dajte plodove, nalijte vrelo vodo. Nato v ponev vlijemo vodo, damo granuliran sladkor, premešamo, skuhamo sirup, nalijemo jagode na sam vrh kozarca, na hitro popražimo.

Ste že preizkusili namočen izdelek? Namočena gorska pepel: čiste grozde razdelite na frakcije od 5 do 7 jagod, jih razporedite v steklene kozarce.

Zalijemo z raztopino: 1 g tople kuhane vode, 100 g sladkorja, 10 g soli, malo cimeta in klinčkov.

Po 1,5 do 2 mesecih lahko dodate ta izdelek kot prilogo k mesnim jedem.

Ne pozabite kuhati okusne pite. Vsaka gospodinja pozna recept za šarloto, toda namesto jabolk dajte zrele robide, jabolka ne bodo škodila. Pečemo kot Charlotte.

Čokoladni sadni sok ne le odlično poteši žejo, ampak tudi širi krvne žile, izboljša prekrvavitev.

Kako narediti pijačo iz sadja:

  • roke stisnejo plodove;
  • Torto zalijemo z vodo, zavremo;
  • kuhamo 1-2 minuti, vlijemo prej dobljeni sok.

Čaj iz čokolade. Zalijemo z 0,5 litra vode, dodamo 30 ml soka, zavremo. Dodajte črni čaj, sladkor, cimet. Odstranite s toplote, pokrijte 3 minute. Strain, pij čarobni eliksir.

Ali veste, kako pripraviti fermentiran izdelek za čaj? Poskusi. Po tem nikoli ne boste pili čajnih vrečk.

Nalijte liste čokolade, jo položite na tkanino, držite 6-8 ur. Nato listi podrgnite med dlanmi ali položite skozi mlinček za meso. Takoj, ko zavohate najmočnejšega, ga pošljite, da se posuši v pečici. Izdelka ne gorijo!

Končno lahko suhe, čiste plodove čokolade zamrznete v zamrzovalniku. Najprej ena plast, nato druga, nato pa v eno posodo nalijte zamrznjene jagode.

Na koncu: poskusite narediti tako vino kot marmelado in kompot, da boste pozimi dobili košček sončnega poletja!

5 okusnih receptov z aronijo

Chokeberry, kot se imenuje chokeberry, je zelo uporabna. Njegovi sadeži so bogati z vitamini, antocianini in elementi v sledovih. Iz jagodičja so okusne in zdrave sladice, ki jih lahko skuha vsaka gospodinja. Najboljši od njih so predstavljeni spodaj..

Aronija marmelada z limono in pomarančo

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • jagodičje - 1 kg;
  • limona - 1 kos.;
  • oranžna - 1 kos.;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda.

Jagode je treba oprati, po tem pa naj voda odteče. Citruse je treba sprati s čopičem in zalijeti z vrelo vodo. Limono in pomarančo z olupkom narežemo na rezine, odstranimo semena. Jagode in koščki sadja se zdrobijo v mešalniku..

Celotno maso prenesemo v ponev in jo napolnimo z granuliranim sladkorjem. Nato je treba sestavne dele zmešati. Po vrenju je treba ogenj zmanjšati, masa pa kuhati še 50 minut. Ves čas mešajte sladico, dokler se ne zgosti..

Nastalo marmelado položimo na steklene kozarce, ki jih je treba najprej sterilizirati in razvaljati.

Plum-Rowan pita - Galeta

Za peko boste potrebovali:

  • chokeberry - 100 g;
  • sliva - 400 g;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • moka - 250 g;
  • jajce;
  • maslo - 120 g;
  • sladkor - 3 žlice. l.;
  • mleko - 3 žlice. l;
  • sol - ščepec.

Moko presejemo, nato dodamo sladkor, sol in narezano maslo. Testo je treba gnetiti v mešalniku, pri čemer postopoma dodajamo mleko. Moral bi narediti elastično maso. Jagodičje jagode operemo, pustimo, da se voda popolnoma odteče. Slive sperite in odstranite semena.

Nato iz testa razvaljamo krog, na katerega damo slive in oreščke ter jih posujemo s sladkorjem. Ustvariti bi morali biskvit - robovi so oviti s prekrivanjem navznoter, ne da bi sredino z nadevom popolnoma zaprli. Torto odstranimo za 30 minut v hladilniku. Nato robove testa namažemo s stepenim rumenjakom. Obdelovanec damo v pečico za 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Sok aronije

Za pripravo pijače boste potrebovali:

  • Aronija - 1 kg;
  • voda - 1 liter;
  • sladkor - 300 g;
  • citronska kislina - 1 tsp;
  • češnjevi listi - 30 kosov..

Operite čokolado in liste. Potem jih je treba pustiti, da odtečejo vodo. Sušenje se opravi s papirnato brisačo. V ponev vlijemo jagode in ½ češnjeve liste. Nato se vse napolni z vodo in se zavre. Ogenj se zmanjša in jagode kuhajo z listi približno 3 minute. Nato ponev odstranimo s toplote, pokrijemo s pokrovom in pustimo 2 dni.

Sok bi morali nabirati tako, da sadje zložite v colander. Pijačo vlijemo v veliko ponev. Tam morate dodati sladkor, citronsko kislino in ravnotežje češnjevih listov. Vse zavre. Nato se ogenj zmanjša na srednji. Vse to kuhajte še 5 minut.

Končana pijača se odstrani z ognja, listi se odstranijo in ustekleničijo. Posode je treba zapreti s pokrovi in ​​zaviti z brisačo. Pijača je shranjena pri sobni temperaturi..

Sladko in kislo zelje z gorskim pepelom

Za pripravo te okusne jedi pripravite:

  • chokeberry - 200 g;
  • rdeče zelje - 400 g;
  • pesa - 1 kos.;
  • sladkor - 3 tsp;
  • sol - 1 tsp;
  • kis - 60 ml;
  • rastlinsko olje - 60 ml.

Čičeriko je treba oprati, nato pa jo pustiti, da odteče voda. Zelje operemo in nasekljamo. Peso je treba oprati, olupiti in naribati. Olje je treba segreti v ponvi, po kateri mu dodamo zelje. Potem nalijemo peso in chokeberry.

Jedi dodamo sladkor, sol in kis. Vse sestavine dušite v eni uri. Jed se postreže z mesom ali kot samostojna solata. Lahko ga okrasite z vrstnimi jagodami.

Cheesecake

Pečenje je pripravljeno iz:

  • chokeberry - 400 g;
  • mehka skuta - 700 g;
  • sladkor - 100 g;
  • moka - 400 g;
  • kisla smetana - 150 g;
  • maslo - 80 g;
  • pecilni prašek - 10 g.

Moko je potrebno presejati, mešati s pecilnim praškom, kislo smetano in zmehčanim maslom. To bi moralo biti elastično testo. Zavit je v celofan in 20 minut v hladilniku..

Jagode je treba oprati in posušiti. V posodo za predelavo hrane vlijemo skuto, sladkor in gorski pepel ter nato mletimo za polnjenje.

Palačinka je narejena iz ohlajenega testa. Postavimo ga na dno razcepljenega pekača, ki ga predhodno prekrijemo s pergamentom. Nato se stranice pritrdijo na obrazec in doda se polnjenje. Po potrebi površino z žlico zgladite..

Pečemo 1 uro pri 180 stopinjah. Preden postrežete, je priporočljivo, da torto okrasite z jagodami ali naribano čokolado..

Uživate O Kaktusov

Uzambar vijolična. Družina Gesneriaceae - Gesneriaceae. Rod Saintpaulia hybrida - hibrid Saintpaulia. Hibrid afriške vijolične saintpaulije. Zdravljenje listnih uši na listih in cvetovih vijolicListne uši na listih in cvetovih vijolic.

Način razmnoževanja vijolic po listih je najbolj priljubljen. Vendar pa ukoreninjenje listja pri številnih začetnikih pridelovalcev povzroča določene težave.